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餐饮储值优惠运营试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮储值卡最主要目的是？

A.增加顾客粘性

B.降低成本

C.提升菜品质量

答案：A

2.储值赠送金额比例一般不超过？

A.20%

B.50%

C.80%

答案：B

3.储值卡设计不包括？

A.外观设计

B.功能设计

C.菜品设计

答案：C

4.储值活动宣传最佳渠道是？

A.店内海报

B.电视广告

C.网络直播

答案：A

5.新顾客储值优惠力度通常？

A.较小

B.较大

C.与老顾客相同

答案：B

6.储值卡有效期设置为？

A.无期限

B.半年

C.一年

答案：C

7.储值消费记录应保存？

A.1年

B.3年

C.5年

答案：B

8.储值优惠运营关键是？

A.财务核算

B.顾客体验

C.员工培训

答案：B

9.储值卡挂失方式不包括？

A.电话挂失

B.现场挂失

C.邮件挂失

答案：C

10.储值卡积分可用于？

A.兑换现金

B.兑换菜品

C.抵房租

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.储值优惠形式有？

A.充值赠送金额

B.积分兑换

C.消费折扣

答案：ABC

2.影响储值卡吸引力因素有？

A.优惠力度

B.卡面设计

C.品牌知名度

答案：ABC

3.储值卡营销推广途径有？

A.社交媒体

B.会员活动

C.线下传单

答案：ABC

4.储值卡系统功能需具备？

A.充值记录

B.消费明细

C.余额查询

答案：ABC

5.设计储值优惠方案考虑因素有？

A.成本核算

B.顾客需求

C.市场竞争

答案：ABC

6.储值卡常见问题有？

A.丢失

B.密码忘记

C.被盗刷

答案：ABC

7.提升储值卡使用率方法有？

A.定期推送优惠信息

B.设置消费门槛

C.提供专属服务

答案：AC

8.储值卡财务处理涉及？

A.收入确认

B.成本核算

C.税务处理

答案：ABC

9.老顾客储值优惠策略可包括？

A.升级优惠

B.生日专享优惠

C.消费满额赠礼

答案：ABC

10.储值卡推广团队成员可包括？

A.销售人员

B.收银员

C.客服人员

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.储值卡只能线下办理。（×）

2.储值优惠力度越大越好。（×）

3.储值卡消费无需记录明细。（×）

4.新老顾客储值优惠应一致。（×）

5.储值卡可随意设置有效期。（×）

6.储值卡积分不能转让。（√）

7.储值卡宣传只需在店内进行。（×）

8.储值卡挂失后不能补办。（×）

9.储值卡可作为员工福利。（√）

10.储值优惠运营无需数据分析。（×）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述储值卡对餐饮企业的好处。

答案：增加现金流，提升顾客粘性，稳定客源，通过优惠刺激顾客更多消费，利于资金周转和店铺长期运营。

2.怎样确定储值优惠金额？

答案：要综合考虑成本核算，保证盈利；分析市场竞争，参考同行优惠；了解顾客心理预期，在能吸引顾客又不影响利润间找平衡。

3.储值卡推广有哪些要点？

答案：明确目标客户群体，突出优惠亮点；多渠道宣传，如线上线下结合；培训员工积极推广，提供优质服务促进顾客办理。

4.储值卡系统维护需注意什么？

答案：确保数据安全，定期备份；及时更新系统功能以满足运营需求；做好系统日常检测，保障充值、消费等操作正常。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何平衡储值优惠与企业盈利。

答案：需精准核算成本，包括菜品、人力等。优惠要适度，既吸引顾客又保证利润。可分层优惠，新老顾客区别对待。结合数据分析调整优惠策略，确保盈利同时提升顾客满意度。

2.探讨储值卡积分运营模式创新。

答案：除传统积分换菜品，可尝试积分抽奖、积分参与餐厅活动策划等。还能与周边商家合作，积分通用，增加积分价值和吸引力，提升顾客参与度。

3.说说如何提升顾客对储值卡的信任度。

答案：完善储值卡规则并清晰告知顾客。保障资金安全，做好财务公开。提供优质服务，消费体验好。及时处理顾客问题，建立良好口碑，增强顾客信任。

4.分析储值卡与会员制度结合的优势。

答案：整合资源，为会员提供更多专属优惠和服务，增强粘性。通过储值，会员消费更便捷，同时企业能更好掌握会员消费数据，精准营销，提升会员忠诚度和复购率。