2026《关于茶饮品牌的视觉营销研究国内外文献综述》2600字.docVIP

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关于茶饮品牌的视觉营销研究国内外文献综述

1.1视觉营销相关研究

视觉营销是一个外国舶来词汇，诞生于大批量销售时代的欧洲，最早应用于食品领域，20世纪50年代视觉营销被美国设计师应用到服装领域，革新了服装行业的营销理念，陈列展示（Display）是视觉营销最初的概念，70年代开始众多品牌开始将视觉当作创新营销形式，大量的视觉性广告在消费者中流传开，逐渐发展成视觉营销（VisualMerchandisingDisplay）的概念，即以是艺术的形式传播品牌文化、品牌形象、产品广告等，用标识、广告、橱窗、空间设计等生动形象的方式与消费者进行对话。亚历克斯·西蒙森（AlexSimonson）与贝恩特·斯密特（BerndSchmitt）于1999年出版的《视觉与感受：营销美学》阐释了市场利用美学效应创造优势的相关概念，受西方思想影响较大的亚洲国家将亚洲特色融入其中，形成了独特的理念，韩国李美容博士与金顺九博士出版的《视觉·服装-终端卖场陈列规划》阐述了商品价值表现向消费者传达产品价值和生活理念的观点。叶卡捷琳娜·沃尔特（EkaterinaWalter）于2015年出版的《一本书学会视觉营销》介绍了社交网络时代各种可视化营销手段，20世纪90年代中期开始，社交网络的出现为视觉效果提供了平台的力量，这对本课题研究新式茶饮品牌线上视觉营销提供了思路。

我国对视觉营销的研究及实践可以追溯到20世纪80年代，在百货及广告行业的生产领域及流通经济都兴起了大量视觉系广告。CIS（CorporateIdentitySystem）中以企业标志、企业标准字体、企业标准色等为核心的视觉识别对企业形象的塑造起到了巨大的作用。视觉营销首次在国内被正式提出源自于马大力于2003年出版的《视觉营销》一书中，以服装商品为研究对象运用视觉传达原理对陈列设计进行了系统分析。值得借鉴的参考文献还有刘丽娜发表的硕士论文《家具产品的视觉营销研究》，将视觉营销联系实地研究将演示空间、陈列空间互相进行演变，这对本课题探讨新式茶饮店铺空间设计提供了思路。赵安琪、冯新春于2012年发表的文章《通过案例看VMD设施》从卖场的布局与动线（SD）、店内商品的陈列设计（MP）、商品计划与营销策略（MD）三个方面对视觉营销（VMD）进行展开，涵盖面广泛，亦提供了很多新思路以供参考。随着互联网时代的到来，主要通过色彩、图形、视频等造成的视觉冲击力吸引网页访问者的关注，从而形成了新的分支网站视觉营销（WebVisualMarketing）。

通过在CNKI及国家哲学社会科学文献中心搜索整理，发现2010年之后视觉营销研究领域受到了我国学者的广泛关注，并对近十年有关研究进行简单梳理分类。

表2-2国内视觉营销研究领域分类梳理

研究领域

作者

终端店铺视觉营销策略和技巧

视觉营销对消费者购买行为的影响

视觉营销在电子商务领域的应用

视觉营销的发展和意义

蔡钰茹陈彩霞杨以雄(2013),苏昊严屏（2015）等

郑晶晶季晓芬(2016)，陈莹莹(2013)，朱国玮吴雅丽[12]等

张如云(2017)，陈洁颖陈泰宇姚元元罗立明(2016)等

刘建堤李文雄(2017)等

目前的文献从整体来看分析有侧重、研究内容详实、论点逻辑清晰，涉及概念和原理对本课题探讨视觉营销策略具有可借鉴之处，但涉及新零售背景下的视觉营销研究较为缺乏，从消费者心理感受入手的研究角度较少，本课题将在此基础上进行深入探讨。

1.2茶饮品牌相关研究

从国内外视角出发，连锁经营最早出现在美国，20年底80年代，全球连锁经营开始在全世界范围高速发展，美国、日本、马来西亚等很多亚洲国家引入了连锁经营模式。2013年10月，全球咖啡连锁的掌舵者星巴克在纽约开了首家专门销售茶饮的门店TeavanaTeaBar，但在美国消费文化中，咖啡是一种重度饮品而茶饮不是，因此在几年之内，星巴克宣布关停了TeavanaTeaBar。

从新式茶饮的发展来看，随着居民可支配收入的显著提升以及消费结构的优化，我国新式茶饮以传统茶饮文化为基础，结合现代科学技术带来的高传播性，向高附加值和强消费粘性发展。从茶饮产业研究背景来看，其中不乏研究视觉传播效果的学者，研究方法以理论嵌套实证研究为主。张晓位（2015）通过阐述加强研发推陈出新，加强产品迭代对草本茶集连锁企业市场研究策略研究。顾星妤（2019）通过可视化树状图将我国新式茶饮品牌的研究热点展示出来，结果表明新式茶饮产业会以营销、创新、艺术、视觉、广告等作为未来研究的关键词。陈蔚（2019）通过品牌形象分析新式茶饮的营销传播效果。吴妍钰（2020）以茶颜悦色为典型，通过4V理论在差异化、功能化、附加价值、共鸣四个层面对新式茶饮品牌的营销策略进行探讨。