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食品掺伪鉴别检验课前测试 测试习题及解析172蜂蜜中氯霉素测定课前测试.docx

食品掺伪鉴别检验课前测试 测试习题及解析172蜂蜜中氯霉素测定课前测试.docx

    单选题

    1.液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中氯霉素的缺点是什么？（C）

    高灵敏度和高选择性

    B.精确度和可靠性

    C.所需设备昂贵，需要专业技术人员操作和维护

    D.快速分析

    解析：液相色谱-串联质谱法所需设备昂贵，需要专业技术人员操作和维护。为了确保结果的准确性和可靠性，液相色谱-串联质谱法通常需要使用高纯度的氯霉素标准物质，增加了检测成本。

    2.蜂蜜中氯霉素的提取是提取液以（）r/min离心10min，转移上层乙酸乙酯12mL于自动浓缩仪的蒸发管中，用自动浓缩仪在55℃减压蒸干，用5mL水溶解残渣，待净化。（C）

    A.2500B.2800

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