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国家公共营养师模拟习题

一、单选题（共72题，每题1分，共72分）

1.食谱的营养评价原则为各种营养素与DRIS相差不超过()

A、5%

B、10%

C、15%

D、20%

正确答案：B

2.维生素B1在体内参与何种辅酶的构成()

A、焦磷酸硫胺素

B、黄素单核苷酸

C、辅酶Ⅱ

D、磷酸吡哆醛

正确答案：A

3.肺的主要生理功能是()。

A、主神明、主肌肉

B、主藏精、主水液代谢

C、主藏血、主运化

D、主气、司呼吸

正确答案：D

4.大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是().

A、维生素B1

B、核黄素

C、烟酸

D、维生素D

正确答案：D

5.乳痈可选用()。

A、肩外俞

B、天宗

C、秉风

D、内关

正确答案：B

6.从手法刺激强度来看,()刺激的手法为补。

A、重

B、先轻后重

C、轻

D、先重后轻

正确答案：C

7.心的主要生理功能是()。

A、主血脉,主神明

B、主统血,主藏血

C、主藏血,主运化

D、主气,主藏精

正确答案：A

8.某高效发现教师H剽窃论文,你认为学校对H应该采取的处理方式是().

A、将其开除

B、批评教育就可以了

C、要其公开道歉,再给他一个改过自新的机会

D、鉴于以往管理较松,这次暂不追究H的责任,把重点放在改进制度上

正确答案：D

9.以下不属按摩介质剂型的是()。

A、水剂

B、膏剂

C、油剂

D、脂剂

正确答案：D

10.()不是劳宫穴的主治。

A、心痛

B、口疮

C、中毒

D、癫狂

正确答案：C

11.骨的形态通常分为4类,即()。

A、长骨、短骨、扁骨、不规则骨

B、短骨、扁骨、圆骨、不规则骨

C、长骨、扁骨、不规则骨、规则骨

D、长骨、短骨、扁骨、圆骨

正确答案：A

12.()不属于保健按摩师文明服务。

A、待人热情

B、举止大方

C、善解人意

D、同行相仇

正确答案：D

13.我国社会主义道德的核心是()

A、爱岗敬业

B、开拓创新

C、集体主义

D、为人民服务

正确答案：A

14.仰掌,位于腕横纹上2寸,掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间的是()。

A、列缺

B、神门

C、内关

D、外关

正确答案：C

15.贫铁食物是()

A、肉类

B、动物内脏

C、牛奶

D、鱼类

正确答案：C

16.()是股四头肌的主要功能。

A、维持人体直立,屈大腿,伸膝关节

B、维持人体直立,外展大腿,伸膝关节

C、维持人体直立,伸大腿,伸膝关节

D、维持人体直立,内收大腿,伸膝关节

正确答案：A

17.接待台的职责包括()。

A、向宾客介绍保健品

B、引导宾客将随身携带的衣物放置指定地点

C、向宾客介绍公司概况

D、带领宾客去其他营业网点

正确答案：B

18.既是营养素又是着色剂的是()。

A、酸性红

B、胡萝卜素

C、胭脂红

D、苋菜红

正确答案：B

19.母乳喂养的婴幼儿添加辅食,从()月开始最好.

A、1个月

B、7个月~8个月

C、2个月~3个月

D、4个月~6个月

正确答案：D

20.职业道德,就是从事一定职业的人,在工作和劳动过程中,所遵守的,与职业活动紧密相关的是().

A、道德情操

B、道德品质

C、道德原则和规范的总和

D、以上都是

正确答案：D

21.()中铁含量较少

A、木耳

B、肝脏

C、牛奶

D、全血

正确答案：C

22.成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的()

A、10%

B、15%

C、5%

D、20%

正确答案：A

23.蛋白质的卡价为每克()

A、4KJ

B、16。7KJ

C、9KCAL

D、37。6KJ

正确答案：B

24.食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程,尤其是()含量丰富的食品更易产生

A、脂肪

B、蛋白质

C、碳水化合物

D、纤维素

正确答案：B

25.食物中含氮量占蛋白质的16%,由氮计算蛋白质的换算系数是().

A、8.25

B、6.25

C、7.25

D、5.25

正确答案：B

26.在前臂掌侧,当曲泽与大陵的连线上,()掌长肌腱与桡侧腕屈肌腱之间,取内关穴。

A、腕横纹上3寸

B、腕横纹上2寸

C、腕横纹上1寸

D、腕横纹上6寸

正确答案：B

27.猪肝含()数量较多.

A、铁

B、镁

C、钠

D、硫

正确答案：A

28.下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成()

A、蛋白质

B、维生素D

C、维生素E

D、维生素

正确答案：C

29.阴阳的互根互用是指()。

A、任何一方都不能脱离对方而单独存在

B、阴阳存在一切事物或现象之中的既对立,又统一的两个方面

C、阴阳始终处于不断的运动变化之中,互为消长

D、在一定条件下,阴阳可以各自向其相反的方向转化

正确答案：A

30.下列哪个氨基酸为儿童必需氨基酸().

A、组氨酸

B、谷氨酸

C、胱氨酸

D、酪氨酸