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学校食品安全突发事件应急处置预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防和科学处置学校内发生的食品安全突发事件，最大限度地减少事件对师生身体健康和生命安全造成的危害，维护正常的教育教学秩序和校园稳定，特制定本预案。

（二）编制依据

依据国家及地方关于食品安全管理的相关法律法规、部门规章以及学校安全管理的有关规定，结合本校实际情况编制。

（三）适用范围

本预案适用于本校食堂、校内食品经营单位、集体用餐配送等环节引发的，可能对师生身体健康造成损害的食品安全突发事件的应急处置工作。

（四）工作原则

1.预防为主，常备不懈：坚持日常管理与应急处置相结合，加强食品安全风险防控，做到早发现、早报告、早处理。

2.统一领导，分级负责：在学校统一领导下，明确各部门职责，层层落实责任，协同配合开展应急处置工作。

3.快速反应，果断处置：建立健全快速反应机制，一旦发生突发事件，立即启动预案，迅速采取有效措施，控制事态发展。

4.以人为本，生命至上：始终将师生的身体健康和生命安全放在首位，优先保障受影响师生的救治和安抚工作。

二、组织机构与职责

（一）应急处置领导小组

学校成立食品安全突发事件应急处置领导小组（以下简称“领导小组”），由校长任组长，分管副校长任副组长，成员包括总务、德育、教务、校医室、食堂管理部门及各年级负责人。

领导小组主要职责：

*统一指挥和协调全校食品安全突发事件的应急处置工作。

*决定启动和终止应急响应。

*研究制定应急处置方案和重大决策。

*负责向上级主管部门和相关监管部门报告情况。

*负责事件调查、善后处理及信息发布等工作。

（二）下设工作组及职责

领导小组下设若干工作组，分工协作开展工作：

1.综合协调组：由校办公室牵头，负责信息上传下达、内外联络、会议组织、后勤保障及领导小组交办的其他事项。

2.医疗救护组：由校医室牵头，负责联系医疗机构，协助对患病师生进行及时救治和健康监测，提供医疗咨询。

3.现场处置组：由总务处、食堂管理部门牵头，负责保护事发现场，封存可疑食品及原料、工具、设备，配合相关部门调查取证。

4.学生管理与安抚组：由德育处、年级组、班主任牵头，负责患病学生的看护、情绪安抚，以及其他学生的思想稳定和秩序维护工作，及时与家长沟通。

5.信息报告与舆情应对组：由校办公室牵头，负责按照规定时限和程序向上级报告事件情况，收集、分析相关舆情信息，配合做好信息发布和舆论引导工作。

6.后勤保障组：由总务处负责，保障应急处置所需物资、车辆及通讯畅通。

三、预防与预警

（一）日常预防措施

1.严格落实食品安全管理制度：建立健全食堂卫生管理、食材采购索证索票、进货查验、储存、加工制作、餐用具消毒、从业人员健康管理等各项制度，并严格执行。

2.加强从业人员培训：定期对食堂从业人员进行食品安全知识和操作技能培训，确保其掌握必要的食品安全常识。

3.开展健康教育：通过多种形式对师生进行食品安全和营养健康知识宣传教育，提高自我保护意识和能力。

4.定期风险排查：学校定期组织对食堂及校园内食品经营单位进行食品安全风险排查，及时发现和消除安全隐患。

5.建立健全应急物资储备：配备必要的应急药品、防护用品和消毒设施。

（二）预警信息接收与报告

1.学校应畅通信息渠道，接收师生、家长及社会各界关于食品安全问题的反映。

2.对收到的疑似食品安全事件信息，相关部门应立即进行初步核实。

3.经核实可能发生食品安全突发事件的，应立即向领导小组报告。

（三）预警发布

根据事件的性质、可能造成的危害程度和影响范围，由领导小组决定是否发布预警信息，并明确预警级别和应对措施。预警信息可通过校园广播、公告、班会、微信群等方式发布。

四、应急响应

（一）信息报告与初步核实

1.立即报告：任何单位或个人发现疑似食品安全突发事件，应立即向学校领导或相关部门报告。报告内容包括：事发时间、地点、涉及人数、主要症状、可疑食品等。

2.初步核实：接报后，学校领导及相关部门人员应立即赶赴现场，进行初步核实。确认或疑似食品安全突发事件后，领导小组组长应立即启动本预案。

3.逐级上报：按照突发事件信息报告的有关规定，在规定时限内向上级主管部门和当地市场监管、卫生健康等部门报告。报告内容应客观、准确、全面。

（二）启动响应

预案启动后，各工作组立即按照职责分工开展工作。

（三）现场处置

1.医疗救护：立即将患病师生送往就近正规医疗机构救治，校医室人员陪同前往，并向医护人员提供相关信息。

2.现场保护与证据封存：立即封存导致或可能导致事件的食品及其原料、半成品、成品，以及相关的工具、容器、设备和现场，禁止转移、销毁。

3.人员排查：对与患病师生有共同就餐史