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三年级综合实践活动《识别与改善不良饮食习惯》教学设计

一、教学内容分析

??本课隶属小学综合实践活动课程“健康生活”主题范畴，对应《中小学综合实践活动课程指导纲要》中“价值体认、责任担当、问题解决、创意物化”的核心目标。从知识技能图谱看，它要求学生超越对食物种类的简单认知，深入理解“饮食习惯”这一行为概念，辨析“良好”与“不良”的具体表现（理解层次），并初步掌握基于简单标准（如膳食宝塔）进行饮食行为自我诊断与提出改进计划的方法（应用层次）。这一内容是连接“认识食物”与“设计健康食谱”的枢纽，起着承上启下的作用。在过程方法上，本课强调引导学生经历“观察现象（发现不良习惯）—分析归因（探究危害）—制定策略（提出改善方案）”的完整问题解决流程，渗透社会调查（小范围访谈）、信息整理与批判性思维等基本探究方法。其素养价值在于，通过引导学生关注自身日常生活，培养其对个人健康的责任感与主体意识，初步建立“行为选择影响健康”的科学观念，并在小组协作制定改善计划的过程中，孕育公民应有的健康生活态度与社会交往能力。

??三年级学生处于具体运算思维阶段，对“健康”有模糊概念，但对“习惯”的长期性、隐蔽性影响缺乏认知。他们的生活经验直接但不系统：普遍喜爱零食、饮料，对“挑食”“暴饮暴食”等现象有切身体会，但常将其视为个人偏好，而非健康问题。可能存在的认知误区包括：将“好吃”等同于“有营养”，认为偶尔的不良习惯无关紧要。兴趣点则在于动手操作、角色扮演和与自身经验紧密相关的话题。教学的关键调适策略在于“化抽象为具体”：将“不良饮食习惯”转化为可观察、可评判的具体行为案例；将“危害”转化为直观的图示或故事，而非说教。针对不同层次学生，需设计差异化任务：为观察分析能力较强的学生提供更具挑战性的归因探究任务；为表达或动手能力见长的学生提供多元化的成果展示方式（如图画、情景剧）；同时为所有学生搭建清晰的行为分析“脚手架”，如提供关键词句支持。

二、教学目标

??1.知识目标：学生能够清晰说出至少三种常见的不良饮食习惯（如挑食偏食、暴饮暴食、餐前吃大量零食），并运用简易的“膳食宝塔”模型作为参照，解释这些习惯为何不利于身体健康，初步理解“均衡”的含义。

??2.能力目标：学生能够通过观察、简单的访谈（询问家人、同学）收集自身或周边的饮食行为案例，并尝试依据“膳食宝塔”或教师提供的判断标准，对这些行为进行归类与简单分析，最终以小组合作形式，为一种不良饮食习惯设计一份图文并茂的“改善行动小计划”。

??3.情感态度与价值观目标：激发学生对自身饮食健康的关注，愿意正视并反思自己的不良饮食习惯，在小组讨论中能认真倾听同伴的分享，并对他人的改善计划提出善意、具体的建议，初步形成对健康负责的自主意识。

??4.学科思维目标：发展学生的批判性思维与系统思维。通过辨析具体行为案例，练习依据证据（营养学简单原理）进行判断；通过将零散的饮食行为与“膳食宝塔”整体结构进行对照，初步建立局部与整体关联的思维方式。

??5.评价与元认知目标：引导学生使用“行动计划自查表”来监控自己小组计划制定的过程，反思计划是否“具体、可行、有针对性”；在课堂末尾，能够简要说出自己本节课最大的收获或仍存在的疑问，开始培养学习反思的习惯。

三、教学重点与难点

??教学重点：引导学生识别常见的不良饮食习惯，并理解其与“均衡营养”基本要求相悖的原因。确立依据在于，这是《纲要》“健康生活”模块的核心概念，是学生进行自我健康管理、形成科学生活方式的认知基石。只有准确识别并理解“为什么不好”，后续的“如何改善”才有意义，此重点直接关联“问题解决”与“责任担当”的课程核心素养。

??教学难点：学生从“知”到“行”的跨越，即如何将认知转化为具体、可行的初步改善计划，并内化为持续改进的意愿。难点成因在于：三年级学生的计划性与持久性较弱，容易制定空洞口号；同时，改变固有习惯涉及情感与行为惯性，存在心理阻力。预设依据来源于对该学段儿童行为特点的普遍观察，突破方向在于将“大计划”拆解为“小步骤”，并通过创设情境、同伴激励等方式增强行动的动力与趣味性。

四、教学准备清单

1.教师准备

1.1媒体与教具：多媒体课件，包含“饮食行为故事漫画”、“卡通版中国儿童平衡膳食宝塔”示意图、不良饮食习惯案例视频（约1分钟）；实物投影仪。

1.2学习材料：“我是饮食健康小侦探”学习任务单（内含案例辨析区、我的发现记录表、“一周挑战”计划卡）；小组讨论记录卡片；彩色笔。

1.3环境布置：将课桌布置成46人小组的岛式布局，便于讨论与合作；黑板分区规划，预留“不良习惯发现墙”和“我们的金点子”展示区。

2.学生准备：提前一天观察并简单记录自己一日的饮食情况；回忆一个自己或家人、朋友可能存在的饮食小问题。

五、教学过程

第一、导入环节