CN108902870A 一种坚果鲜花原粉及其制作方法 （深圳市东西方实业发展有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN108902870A

(43)申请公布日2018.11.30

(21)申请号201810803579.3

(22)申请日2018.07.20

(71)申请人深圳市东西方实业发展有限公司地址518000广东省深圳市罗湖区东晓路

布心工业区6栋2楼A之一

(72)发明人陈志平

(74)专利代理机构深圳市精英专利事务所

44242

代理人冯筠

(51)Int.CI.

A23L25/00(2016.01)

A23L33/10(2016.01)

权利要求书1页说明书4页附图1页

(54)发明名称

一种坚果鲜花原粉及其制作方法

(57)摘要

CN108902870A本发明公开了一种坚果鲜花原粉及其制作方法，包括步骤：采集新鲜可食用鲜花清洗干净后进行汽蒸杀青，杀青后置于在110～135℃烘烤温度下烘烤15～30min后得到烘烤后的鲜花备用；选用新鲜坚果去壳后置于清洗器具内洗涤，去除坚果上的杂质残留；将坚果切成丁状或条状后置于在120～180℃烘烤机中烘烤30～60min后得到烘烤后的坚果备用；按烘烤后的鲜花：烘烤后的坚果：奶粉：糖为重量比1～3:2～5:3～6:0.5～1的比例混合，将混合物置于研磨机中磨成细度为500～1000目的细粉，制成坚果鲜花原粉。该坚果鲜花原粉的制作方法制作的坚果鲜花原粉包含坚果及可食用鲜花的各种营养成分，可直接用开水冲开饮用，食用简单方便，适于老年人

CN108902870A

来条新鲜可食用鲜花清洗干净后进行汽成条青。杀

青后置子在110~135℃洪烤湿度下烘烤15~38min后

选翔新鲜坚果击凫后予清洗路具肉洗涤：去奈坚装上的杂质留

将整果切成了状或条就后干在120～188℃烘烤机

中烘烤30~iin得到烘烤后的整巢备尽；

此1-3:2-8:3-5:0.5一1的比创泥合、将混合

牧置于研磨机中座如度为50-1605的和粉，制

成坚果鲜花原粉

将坚果鲜花原特放入高压装里中进行高压灭茜保持需画装置中的湿度为20~45℃,保压时闲为5-15

收集高压火医后的坚果鲜花原放入真空冷冻干燥客内，控制真空冷冻千烧露的湿虔为一8℃,真宝度为133×10-Bar,千燥时间L,5h,坚果鲜花

原粉中的水分含量小于7.0%

将中操后的经案鲜花康将经检验合格后进行分装，密封

CN108902870A权利要求书1/1页

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1.一种坚果鲜花原粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

采集新鲜可食用鲜花清洗干净后进行汽蒸杀青，杀青后置于在110～135℃烘烤温度下烘烤15～30min后得到烘烤后的鲜花备用；

选用新鲜坚果去壳后置于清洗器具内洗涤，去除坚果上的杂质残留；

将坚果切成丁状或条状后置于在120～180℃烘烤机中烘烤30～60min后得到烘烤后的坚果备用；

按烘烤后的鲜花：烘烤后的坚果：奶粉：糖为重量比1～3:2～5:3～6:0.5～1的比例混合，将混合物置于研磨机中磨成细度为500～1000目的细粉，制成坚果鲜花原粉。

2.根据权利要求1中所述坚果鲜花原粉的制作方法，其特征在于，所述按烘烤后的鲜花：烘烤后的坚果：奶粉：糖为重量比1～3:2～5:3～6:0.5～1的比例混合，将混合物置于研磨机中磨成细度为500～1000目的细粉，制成坚果鲜花原粉之后还包括步骤：

将坚果鲜花原粉放入高压装置中进行高压灭菌，保持高压装置中的温度为20～45℃,保压时间为5～15min,压力为300～500MPa。

3.根据权利要求2中所述坚果鲜花原粉的制作方法，其特征在于，所述将坚果鲜花原粉放入高压装置中进行高压灭菌之后还包括步骤：

收集高压灭菌后的坚果鲜花原粉放入真空冷冻干燥器内，控制真空冷冻干燥器的温度为-80℃,真空度为133×10-3mBar,干燥时间1.5～4h,坚果鲜花原粉中的水分含量小于7.0%;

将干燥后的坚果鲜花原粉经检验合格后进行分装、密封。

4.根据权利要求1中所述坚果鲜花原粉的制作方法，其特征在于，所述可食用鲜花为玫瑰花、牡丹花、樱花、石斛花、槐花、茉莉花、月季花、梨花、桃花、梅花、海棠花中的其中一种。

5.根据权利要求1中所述坚果鲜花原粉的制作方法，其特征在于，所述新鲜坚果为核桃、夏威夷果、榛子、开心果、腰果、松子、瓜子中的一种或多种。

6.根据权利要求1中