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美食地理GOURMETFOODGEOGRAPHY

舌尖上的窑湾古镇

⊙文长水

我的家乡是江苏省新沂市的窑湾古镇，它三面环简单的调味将鱼的鲜美发挥到了极致。入口时，那股

水，在大运河的悠悠水声中，静静地镶嵌在时光的长清新的鱼香瞬间在口腔中散开，肉质的鲜嫩如同春日

河里。这座古镇不仅承载着千年的历史，更以独特的里的微风，轻柔而又令人陶醉。

美食吸引着无数食客前来探寻，让人沉醉其中、流连银鱼抱蛋更是一道视觉与味觉的盛宴，小巧的

忘返。银鱼隐匿在金黄的蛋羹之中，色泽明艳动人。舀上一

勺放入口中，蛋羹的嫩滑与银鱼的鲜美相互交融，仿

窑湾船菜：水乡的盛宴佛奏响了一曲和谐的美食交响乐。

窑湾船菜是古镇美食中的翘楚，承载着浓厚的水

乡风情。香酥鸡：童年的味道

红烧鳜鱼是其中的代表，鱼皮