食品安全监管与风险监测手册.docx

食品安全监管与风险监测手册

第1章食品安全监管组织架构与职责分工

1.1国务院食品安全委员会及其工作机制

国务院食品安全委员会是党中央、国务院决策食品安全工作的最高议事协调机构，由国务院领导成员组成，实行集体领导、民主集中、个别酝酿、会议决定原则，其核心职能是审定重大食品安全政策、协调跨部门重大风险以及指导全国食品安全工作。委员会下设食品安全委员会办公室，设在国家卫生健康委，负责日常统筹协调工作，具体承担组织起草食品安全法律法规草案、制定食品安全国家标准、指导地方食品安全工作等任务。

委员会建立“周调度、月通报、季研判”工作机制，每周召开调度会通报各地区食品安全形势，每月发布全国食品安