课程思政视域下食品理化检验与分析课程教学改革路径研究-与您共享.pdfVIP

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课程思政视域下食品理化检验

与分析课程教学改革路径研究

⊙文姜黎唐文娟新疆石河子职业技术学院

在大力提倡素质教育的背景下，不断提高课理想信念、家国情怀、社会责任等精神元素，以

程思政建设成为当前高校专业教学改革的一个重此达到思政育人的目的。

要方向。食品理化检验与分析作为卫生检验与检

疫专业的一门必修课，学生不仅要掌握专业知识二、食品理化检验与分析课程介绍

与技能，同时还要注重素质的提升，做一名有责食品理化检验与分析是高校卫生检验与检疫

任与担当的合格食品人。在传统教学模式下，教专业的一门必修课，涉及食品成分分析、食品检

师更偏向于传授学生专业知识与技能本领，忽视验技术、食品添加剂、食品有毒有