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浅谈食品快速检测技术在基层

食品安全监督管理中的应用及问题

⊙文任慧卿山西省大同市云冈区市场监督管理局

食品需求是人类生活中最基本的需要，食品

的品质则影响着人们的生命品质和健康状况。随

着生活水平的逐渐提高，人们对于食品的品质和

安全性的要求也越来越高。食品监管和食品检测

对人们的健康与安全有着直接或者间接的影响。

快速检测技术在食品安全监管中的广泛运用不仅

有效提升了食品质量检测工作效率，对于食品安

全监管工作的推进也具有关键性意义。为此，本

文着重介绍了食品快速检测技术在基层食品安全

监督管理工作中的应用以及存在的问题，并探讨食品安全标准的食品，应当依照本法第八十七条

了如何进一步推进食品快速检测在基层食品安全的规定进行检验。抽查检测结果确定有关食品不

监督管理中的实际应用。符合食品安全标