医科院校《食品专业英语》教学改革的探索.pdfVIP

食品FOOD

教学TEACHING

医科院校《食品专业英语》

教学改革的探索

文张进贵州医科大学食品科学学院

食品营养与健康是当代医学的有机组成部分，我国医科院校的办学宗旨与社会发展、现实需求紧密相连。食品

科院校相继开设《食品专业英语》课程，这是英语质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食

技能的普及运用、食品专业的地位提升和医科院校的特性品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安

优势三重因素共同作用的结果。然而在实际《食品专业英全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组

语》教学过程中，由于教材挑选、师资配备和考核方式等成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。因此，必须

原因，教学效果未达到最理想状态。究其根本原因在于教加强国内外合作、分享经验，食品类专业的交流和沟通是

师、学生、学校三方的认知和理解不一致，因此医科院校其中的一个重要组成部分。

《食品专业英语》教学改革需从加强学习、培养兴趣和改

善环境入手。