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食品仪器分析模拟习题+参考答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.pH复合电极暂时不用时应该放置在（）保存。

A、纯水中

B、应该在0.4mol/LKCl溶液中

C、应该在4mol/LKCl溶液中

D、应该在饱和KCl溶液中

正确答案：C

2.红外光谱是（）。

A、分子电子光谱

B、分子光谱

C、离子光谱

D、电子光谱

正确答案：B

3.采用气相色谱法分析羟基化合物，对C4～C1438种醇进行分离，较理想的分离条件是（）。

A、填充柱长1m、柱温100℃、载气流速20ml/min；

B、填充柱长2m、柱温100℃、载气流速60ml/min；

C、毛细管柱长40m、柱温100℃、恒