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原辅料进厂验收检验规范

文件编号

QC-WI-009

版本

A/0

所属类别

二、质量检验食品安全类

生效日期

年月日

一、目的

规范原辅料进厂验收流程与标准，防止不合格物料流入生产。

二、适用范围

适用于所有食品原料、辅料、包装材料的进厂验收。

3、进厂验收项目

原辅料进厂验收检查表

序号

检查项目

检查标准/要求

结果(√/×)

问题描述

整改要求

确认人

1

资质文件

供应商营业执照、生产许可证、检验报告等齐全有效。

2

运输条件

冷链/防潮等温控与防护符合要求，铅封完好。

3

包装状态

外包装完好、无破损、无污染、无受潮。

4

感官性状

色泽、气味、组织状态正常，无腐败变质。

5

标签标识

品名、规格、生产日期、批号、保质期清晰。

6

数量重量

与送货单一致，净含量抽检合格。

7

随附报告

型式/出厂检验报告项目覆盖关键指标。

4、原辅料验收记录

原辅料进厂验收记录表

序号

到货日期

物料名称

供应商

批号

数量

验收项目

结果

处置

验收人

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

注：结果填写合格/不合格；不合格物料立即隔离并启动处置流程。

编制

审核

批准

日期

日期

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