公共营养师考前终极冲刺压轴试卷（含答案）.docVIP

公共营养师考前终极冲刺压轴试卷（含答案）

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.营养素密度最高的食物是

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.奶制品

2.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

3.以下哪种维生素属于脂溶性维生素

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

4.人体内含量最多的矿物质是

A.钙

B.铁

C.钾

D.钠

5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源

A.玉米

B.大米

C.豆类

D.水果

6.人体每日所需能量中，基础代谢所占总能量的比例约为

A.10%

B.20%

C.30%

D.50%

7.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源

A.精制米面

B.豆制品

C.新鲜蔬菜

D.油炸食品

8.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入鱼、禽、肉类的总量是

A.50-75克

B.75-100克

C.100-125克

D.125-150克

9.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

10.人体内含量最多的微量元素是

A.铁

B.锌

C.硒

D.铜