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突发食品事件应急预案

一、总则

1.1编制目的

为建立健全突发食品事件应急处置机制，有效预防、及时控制和消除突发食品事件的危害，规范应急处置流程，保障公众身体健康与生命安全，维护社会稳定，制定本预案。

1.2编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发公共事件总体应急预案》《国家食品安全突发事件应急预案》等法律法规和规范性文件，结合本行政区域实际，制定本预案。

1.3适用范围

本预案适用于本行政区域内突发食品事件的防范应对和应急处置工作。本预案所称突发食品事件，是指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的突发公共事件，包括：（1）食品生产加工、流通、餐饮服务环节发生的群体性食物中毒事件；（2）食用农产品种植养殖环节引发的食源性疾病事件；（3）因食品含有有毒有害物质引发的公共安全事件；（4）经媒体报道引发广泛社会关注的食品安全舆情事件；（5）其他需要应急处置的突发食品安全事件。

1.4工作原则

（1）以人为本，生命至上。始终把保障公众生命健康作为应急处置的首要目标，优先开展医疗救治，最大限度减少事件造成的人员伤亡和危害。

（2）预防为主，防处结合。建立健全全链条食品安全风险监测预警体系，常态化开展风险隐患排查治理，做到早发现、早报告、早控制、早处置。

（3）