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餐饮奖惩制度实施细则

第一章总则

第一条为规范门店各岗位工作行为，强化服务质量、食品安全、运营效率管理，建立公平透明的正向激励与负向约束机制，保障门店经营目标达成与员工合法权益，依据《中华人民共和国劳动合同法》《餐饮服务食品安全操作规范》及门店运营实际，制定本细则。

第二条本细则适用于门店所有在职员工，包括后厨人员（厨师长、炉灶厨师、切配厨师、打荷、凉菜师、面点师、洗消员）、前厅人员（前厅经理、领班、服务员、传菜员、收银员、迎宾员）、行政后勤人员（采购、库管、财务、保洁）及门店负责人。

第三条奖惩实施遵循以下原则：

1.客观公正原则：所有奖惩均以事实为依据，以制度为准绳，无差别适用于