食堂台风天应急预案.docx

食堂台风天应急预案

一、总则

1.1编制目的

为有效防范台风灾害对食堂运营的影响，最大程度降低台风期间人员伤亡、财产损失及食品安全风险，保障就餐人员基本用餐需求，维护正常供餐秩序，特制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于本单位所有自营、外包食堂在台风蓝色、黄色、橙色、红色预警发布期间及台风过境后72小时内的应急处置工作，涵盖食材采购、仓储管理、食品加工、供餐服务、人员安全、设施维护、灾后恢复全流程场景。

1.3工作原则

坚持“预防为主、快速响应、分级处置、安全第一”原则，优先保障人员生命安全，其次保障基本供餐需求，最后推进全面恢复运营；落实“一岗双责”，所有岗位人员均承担应急处置对应