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职工食堂管理办法实施方案

一、总则

1.1为规范职工食堂运营管理，保障食品安全，提升餐食服务质量，控制运营成本，维护职工就餐权益，结合单位实际情况，制定本方案。

1.2本方案适用于单位职工食堂全体工作人员、就餐职工及食堂相关外包合作单位。

1.3职工食堂运营坚持“安全第一、服务为本、收支平衡、公开透明”的基本原则，不以盈利为目的，优先保障职工日常就餐需求，兼顾公务接待、加班用餐等专项服务。

二、组织管理与职责分工

2.1成立食堂管理委员会

由行政后勤部门负责人担任主任，成员包括工会代表2名、职工代表4名（从各部门民主选举产生，每2年换届一次）、财务人员1名、食堂管理员1名，主要职责如下：

每季度组织1次食堂运营情况检查，覆盖食品安全、卫生状况、餐食质量、价格核算、成本控制5个维度，形成检查报告并公示；

每月收集不少于20条职工就餐意见，形成需求台账，督促食堂运营方10个工作日内落实整改；

每半年组织1次职工满意度测评，参与人数不低于在职职工总数的30%，满意度低于70分时要求运营方提交整改方案，限期1个月调整到位；

审核食堂月度采购计划、收支报表，监督采购、定价、人员管理等关键环节合规性。

2.2食堂管理员岗位职责

作为食堂日常运营直接责任人，全面管理食堂人员、采购、加工、服务全流程，每日对食堂各环节进行不少于2次巡检，做好巡检记录；

每周与供应商核对采购清单、验收台账，