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餐饮油烟整治告知书

各餐饮服务经营单位、机关企事业单位食堂、食品加工经营商户：

为深入贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》《排污许可管理条例》《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）及本省市大气污染防治相关工作要求，切实解决餐饮油烟污染突出问题，改善辖区空气环境质量，保障人民群众身体健康，现就开展餐饮油烟专项整治工作相关要求告知如下，请所有相关责任主体严格遵照执行。

一、整治范围及责任主体

本次整治覆盖本行政区域内所有产生油烟的餐饮服务经营场所，具体涵盖：

1.正餐服务、快餐服务、小吃服务、饮料及冷饮服务（含饮品店、甜品店涉及食品煎炸、烘焙操作的经营主体）、餐饮配送服务等市场化餐饮经营单位；

2.机关、企事业单位、学校、医院、建筑工地、产业园区配套食堂；

3.烧烤店（含室内外烧烤、流动烧烤经营点）、熟食加工店、糕点烘焙店、农产品初加工涉及煎炸、熏烤工序的经营主体；

4.商住混合楼配套餐饮单位、旅游景区、美食街、夜市集中经营区餐饮商户。

所有产生油烟排放的经营主体均为餐饮油烟污染治理的第一责任人，应当按照“谁污染、谁治理，谁经营、谁负责”的原则，严格落实油烟污染防治主体责任，主动配合相关部门的监督检查与整治工作。

二、整治依据及相关标准

本次整治严格遵循现行法律法规及标准规范要求，核心依据如下：

1.法律层面：《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条、第一百一