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PRESENTATION·演示文稿蛋白质营养不良2025-10-01

目录01蛋白质缺乏02蛋白质摄入过多

蛋白质缺乏概述与现状蛋白质缺乏的普遍性蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生，处于生长阶段的儿童更为敏感。PEM的定义与影响据WHO估计，目前世界上大约有500万儿童患蛋白质-热能营养不良（Protein-EnergyMalnutrition，PEM）。蛋白质-热能营养不良是一种因缺乏能量和蛋白质而引起的营养缺乏病，其中有因疾病和营养不当引起，但大多数则是因贫困和饥饿引起，主要发生在婴幼儿，在经济落后、卫生条件差的地区尤为多见，是危害小儿健康、导致死亡的主要原因之一。蛋白质质量的重要性在蛋白质缺乏的国家，居民蛋白质摄入不足，蛋白质的质量在很大程度上决定了儿童的生长情况和成人的健康状况。

蛋白质缺乏的临床表现消瘦型（Marasmus）消瘦型（Marasmus）是由于蛋白质和能量均长期严重缺乏时出现的疾病。该型营养不良多见于母乳不足、喂养不当、饥饿、疾病及先天性营养不良等。由于长期进食太少，机体处于饥饿和半饥饿状态，尤其是能量不足，只能靠消耗自身组织来提供能量，以维持最低生命活动的需要。表现为生长发育缓慢或停止、明显消瘦、无力，体重减轻（严重者只为同龄儿童平均体重的60%）、皮下脂肪减少或消失、肌肉萎缩、皮肤干燥、毛发细黄而无光泽，常有腹泻、脱水、全身抵抗力低下，因易感染其