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2026年公共营养师资格证考题及答案解析

一、单项选择题（共30题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，我国18-49岁成年男性轻体力活动者的膳食能量推荐摄入量（RNI）为（）

A.2050kcal/dB.2250kcal/dC.2450kcal/dD.2650kcal/d

答案：B

解析：2023版DRIs结合我国居民身体活动水平、体重变化趋势调整了能量推荐值，18-49岁成年男性轻体力活动者RNI为2250kcal/d，中体力活动者为2600kcal/d，重体力活动者为3000kcal/d；同年龄段女性轻体力活动者RNI为1800kcal/d，考生需注意与2013版DRIs中男性轻体力2250kcal（原数值一致，但宏量营养素供能比有调整）的版本差异，避免混淆活动层级对应的数值。

2.下列食物中血糖生成指数（GI）最低的是（）

A.精白米饭B.糯玉米C.鹰嘴豆D.白馒头

答案：C

解析：食物GI值可分为低GI（55）、中GI（55-70）、高GI（70）三类，精白米饭GI约83、白馒头GI约88、糯玉米GI约70，均属于中高GI食物；鹰嘴豆GI约33，属于杂豆类，富含膳食纤维和慢消化淀粉，为典型低GI食物，适合糖尿病患者、体重管理人群食用。

3.按照《公共营养师国家职业技能标准