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2026年食品生产企业食品安全管理人员考核试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2025年修订实施的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业食品安全管理人员经随机监督抽查考核不合格的，县级以上市场监督管理部门应当责令企业（），并对企业法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。

A.停产整顿30天B.限期15个工作日内整改并安排补考C.缴纳5000元以上2万元以下罚款D.吊销食品生产许可证

答案：B

2.按照GB14881-2024《食品生产通用卫生规范》要求，食品生产车间内与物料直接接触的设备表面清洁后，其菌落总