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学校食堂供应商失信惩戒管理制度

为加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全和身体健康，规范学校食堂供应商的经营行为，建立健全供应商信用管理体系，对失信供应商实施有效惩戒，特制定本管理制度。

失信行为界定

1.食品质量安全类：供应商提供的食品及原料不符合国家食品安全标准，如含有有害物质、变质、过期、霉变等；食品中农药残留、兽药残留、重金属等污染物超标；提供未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类及其制品。

2.供货服务类：未按合同约定的时间、数量、质量标准供货，影响学校食堂正常餐饮供应；在供货过程中以次充好、掺杂使假；擅自变更供货产品的规格、品牌、产地等，未提前征得学校同意。

3.资质证明类：提供虚假的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、产品检验报告等相关资质证明文件；伪造或冒用他人厂名、厂址、认证标志等质量标志。

4.卫生与防疫类：运输食品的车辆和设备不符合卫生要求，未定期清洁、消毒，导致食品受到污染；在疫情防控等特殊时期，未遵守相关防疫规定，如供应商工作人员未按要求进行健康监测、核酸检测，未佩戴口罩等防护用品进入学校。

5.商业贿赂与不正当竞争类：为谋取交易机会或竞争优势，向学校食堂管理人员、采购人员等相关人员行贿；采取恶意低价倾销、诋毁竞争对手等不正当手段进行竞争。

失信行为的认定程序

1.信息收集：学校食堂管理部门通过日常检查、食品安全检验检测、师生反馈、供应商投诉等渠道，