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茶艺师(中级)职业等级考试题库3,含答案

一、单项选择题（共40题，每题1分，共40分。每题只有1个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内）

1.茶艺师职业道德的核心要求是（）

A.追求高收益B.爱岗敬业、忠于职守C.迎合所有顾客需求D.注重自我展示

2.世界上第一部系统的茶学专著是（）

A.《大观茶论》B.《茶经》C.《茶录》D.《茶疏》

3.宋代斗茶的核心评判标准是（）

A.汤色与汤花B.香气与滋味C.叶底匀整度D.茶器精美度

4.按照六大茶类分类体系，以下属于不发酵茶的是（）

A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.黑茶

5.我国六大茶类分类的核心依据是（）

A.茶叶产地B.茶叶外形C.加工工艺及茶多酚氧化程度D.市场售价

6.西湖龙井属于以下哪类绿茶（）

A.炒青绿茶B.烘青绿茶C.晒青绿茶D.蒸青绿茶

7.碧螺春的国家地理标志产品核心产地是（）

A.浙江杭州西湖区B.江苏苏州太湖洞庭山C.安徽黄山市D.河南信阳市

8.信阳毛尖属于以下哪类绿茶（）

A.扁形绿茶B.卷曲形绿茶C.针形绿茶D.条形绿茶

9.红茶加工的核心工序是（）

A.杀青B.揉捻C.发酵D