绿色溶剂DMC在氢化松香甘油酯酸值测定中的应用.pdfVIP

食品·II斜妓 ScienceandTechnologyofFoodIndustry 分 析 检 测 绿色溶剂 在氢化凇香甘油硝酸值侧定中均泣镧 韦小杰 ，陈小鹏 ，刘忠简 ，吴璇琴 。温瑜荻 (广西大学化学化工学院，广西南宁 530004) 摘 要：比较了6种溶剂的毒性、挥发性和溶酯性，确定以绿色溶剂碳酸二 甲酯(DMC)替代苯进行氢化松香甘油酯酸 值测定研究。考察了DMC与乙醇不同体积的混合比例对溶解氢化松香甘油酯的影响，结果表明，DMC与乙醇混合的 体积 比为2：1的互溶效果最好 。分别以2：1的DMC一乙醇和国家标准 GB10287—88中所用的苯一乙醇作为溶剂测定氢 化松香甘油酯的酸值 ，经线性 回归得到修正酸值的方程为Y=0．995X一0．0852，由该方程计算修正后的酸值与国家标准 GB10287—88测定酸值之间的最大相对误差 小于 1．56％ 关键词 ：氢化松香甘油酯，酸值 ，碳酸二 甲酯 (DMC)，苯 ApplicationofgreensolventDMC indetermining theacidvalueofhydrogenatedrosinglyceride WEIXiao—jie，CHENXiao—peng，LIUZhong—jian，VuXuan-qin，WENYu-di (CollegeofChemistryandChemicalEngineering，GuangxiUniversity，Nanning530004，China) Abstract：Thetoxicity，volatilityand abilitytodissolveestersofsixkindsOfsolventswerecompared．Greensolvent DMC，whichreplacebenzene，wasstudiedfordeterminingtheacidvalueofhydrogenatedrosinglyceride．Effects OfratioOfDMC toethanoIonsolutionofhydrOqenaled rosinglyceridewere investigated．Theresultsshowedthat， thebestmutuaJsolubilitywasobtained when the proportion ofDMC and ethanojwas2 to 1．The acid value Of hvdr0aenafedrosinglyceridewasdeterminedbymeansoftheDMC—ethanoIsolventintheproportionof2：1and thebenzene—ethanolsolventintheproportionof2：lusedinthenationaIstandard GB10287—88．respectively．and thecorrectionequation established by the Iinearregression analysiswasY =0．995X一0．0852．which make the maximum relativeerror0ftheacidvaluelessthan1．56％ ． Keywords：hydrogenatedrosinglyceride；acidvalues；dimethylcarbonate；benzene 中图分类号：TS201．2 文献标识码 ：A 文 章 编 号：1002—0306(2009)ll一0296—03 氢化松香甘油酯是氢化松香树脂酸和甘油酯化 及皮 肤接 触可 引起 急 性 和慢 性 中毒 。高浓 度 的苯 反应 的产物 ，它 克 服 了未 经 氢化 的松 香 甘 油 酯 所 具 蒸气 主要 作用 于 中枢 神 经 ，引起 急性 中毒 ，长期 处 于 有 的苦味 ，还能降低其 吸氧 量 ，具有 优 良的抗 氧化 及