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80 生 物 技 术 2011年 21( 6)
角瓶装液量是 70mL时,即装液量 为 14%,产酶 活力最 高可达
2227U/mL�装液量太少,则水分在长期的发酵过程 中会蒸发
, , ;
较多 造成底物浓 度过大 从 而影 响产 酶 而装 液量 过多则造
, �
成溶氧不足 产酶也不高
图11结果显示,随着温度 的升高,酶 促反应也相应加 快;
达到一定温度后温度 升高,酶 失活越 快,菌体易于衰 老,影响
� ,28��32�,37�
产物生成 由图可 知 范围内不 利于产酶 发
酵液中酶活力达到最大,为 2227.8U/mL�
3讨论
图9接种量对产酶的影响 国内报道 的产 生青 霉 素 酶 的蜡 样 芽孢 杆 菌 CMCC( B)
Fig.9Effectofamountofinoculumonpenicillinaseproduction[7]
63301,存在 产 酶 量 低�培 养 基 价 格 较 高等 问题�SusanJ
Thornwell等人 [8]将青 霉素酶 基因进 行了异 源表达,每毫 升发
酵液可获得900�1500U/mL�国内还未见有青霉素酶异源表
达报道�此次,发酵优 化后酶 活力达 2227.8U/mL,为先 前本
实验室摇瓶发酵结果( 1580U/mL) 的 1.41倍�本研究中产青
, ,
霉素酶活力高于国内外现有水平 而且生 产成本较 低 为今后
建立工程菌稳定的发酵工艺和规模化生产奠定了基础�
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