食品安全新闻的平衡报道研究.pdfVIP

新闻与传播研究 撇氍WS S 0《 食品安全新闻的平衡报道研究 口 李丽英 韩春秒 【摘 要】随着新闻理念的发展和报道实践经验的丰富，平衡原则在食品安全报道领域愈来愈受到重视，但是 依然存在着不容忽视的问题。本文多角度分析了食品安全报道失衡的表现，提出保持食品安全报道平衡的方法：健 全食品安全信息传播模式、加强连续报道、扩大报道监督区域和阶层等，希望能推进平衡报道原则在食品安全报道 领域更好地使用。 【关键词 】平衡报道；食品安全新闻；失衡；信息传播模式 【中图分类号 】G206 【文献标识码 】A 食品安全新闻 自上世纪90年代 出 题 ，还涉及更深层次的理念和社会规范 2008年震惊全国的三鹿奶粉事件，直至 现以来，便 以震撼性的内容和非常态的 下的伦理道德要求。 就食品安全新闻 2011年的地沟油和瘦肉精事件。这些报 采访手段强烈地吸引着受众 的目光。 而言，要求通过平衡原则的运用，为受 道一方面让消费者了解了许多触 目惊心 从批评性报道的沃土中产生的食品安全 众构建全面、客观、真实的消费环境。 的事实，反映了媒体从业者的社会责任 一 新闻，历经二十多年的发展和完善 ，在 、 食品安全新闻报道失衡的表现 感及其为百姓的食品安全所付出的艰辛 平衡报道方面取得了较为显著的效果， (一)负面新闻过多过集中 努力。另一方面 ，这种有取舍的选择性 但依然存在着不容忽视的问题。这些问 我 国的食 品安全新闻出现在20世 报道，负面新闻的连续冲击，使观众对 题一方面误导了消费者对消费环境的认 纪90年代 ，其产生的沃土是当时大行 消费现状产生严重的认知偏差，瓦解了 识 ，诱发了民众对食品消费现状的不 其道的批评性报道。9O年代蓬勃兴起 受众的消费信息，诱发了受众对消费现 满 ，另一方面也降低了媒体在公众心 目 的舆论监督和批评报道新 闻，使人们 实的不满，不利于社会的和谐和稳定。 中的公信力和权威性。如何正确认识食 发现与生活息息相关的、攸关生命的 就传播本身而言，也不符合大众传媒进 品安全新闻在平衡报道方面存在的问题 食 品监督存在如此多的漏洞和黑幕 ， 行舆论监督的 目的。 并找出解决的方法 ，在最大限度规避负 每一条具有轰动性的食 品安全新 闻又 (二 )媒体 问互设议程，跟风炒作 面效果的同时，为受众构建客观和谐的 足 以引发观众 的无 比恐慌 。也正 因 当前的食品安全报道形成 了一种 消费环境，成为当前食品安全报道的一 为如此 ，食品安全新闻从一开始就同 “跟风式”现状 。一旦有媒体曝出某种 个重要 问题。 “扫黑” “曝光” “揭露 ” “暗访” 食品的安全问题 ，立刻有多家媒体迅速 平衡报道是指在新闻报道中，记者 等字眼紧密联系 ，负面新 闻似乎成为 跟进，形成媒体 “围剿”之势。各媒体 必须兼顾矛盾双方 ，从不同的消息源获 食品安全新闻的代名词。 之间频繁的 “议程互动”，迅速将食品 取信息，并将对立面的事实和观点同时 纵观近年来媒体关于重大食品安全 安全事件、涉事企业和品牌推到舆论的 予以报道。从内涵上讲 ，平衡报道不仅 事件的报道，负面报道、揭露性报道占 风 口浪尖。 包括信息报道中不同意见、态度和观点 有相当大的比重。从2001年的 “南京冠 大众传播学认为，传媒 “具有一种 的平衡，还包括信息获取来源、手段和 生园月饼馅儿”事件~112004年的阜阳毒 为公众设置 议‘事 日程 ’的功能，传媒 途径的平衡。报道平衡不仅仅是技巧问 奶粉事件、2005年的苏丹红事件，再到 的新闻报道和信息传达活动以赋予各种 12 期闻知饵 2013年第1期 新闻与传播研究 簇 露 耩 8 《日 议题 ’不同程度的显著性 (s