果蔬产品条形码跟踪追溯.pdfVIP

固Z专hu题an报tiB道aodao 栏 目i持人：刘润平 果蔬产品 条形码跟踪追溯 口 贵州财经学院副教授 何 旭 跟踪是指从供应链 的上游 到下游跟随一个特定 织 、建材等行业 的应用更为普遍 。 的单元或一批产 品运行路径 的能力 。对于水果蔬菜 2．EAN·UCC 系统 的果蔬跟踪与追溯方案 等农产 品来说 ，是指从农场到 POS (销售终端)零 采用 EAN·UCC系统对供应链各环节 的每一个 售跟踪水果蔬菜 的能力 。追溯是指从供应链下游到 节点进行有效的标注 ，建立各个环节信息管理 、传 上游识别一个特 定 的单元或一批产 品来源 的能力 ， 递和交换 的方案 ，可 以对供应链 中种植 、加工 、包 即通过记录标识 的；b-法 回溯某个实体来历 、用途和 装 、贮藏 、运输 、销售等环节进行跟踪与追溯 ，及 位置 的能力 。对于水果蔬菜等农产 品而言 ，它是指 时发现存在 的问题 ，并进行妥善处理 ，把损 失 降到 从 POS零售到农场追溯水果蔬菜 的能力 。 最低 。同时 ，应用 EAN·UCC系统对蔬菜水果进行 在 由水果 蔬菜 的种植 、加工 、包装 、销售 以及 跟踪与追溯 ，可以使产 品符合 目前 国际上多数发达 仓储 、运输等环节构成 的供应链上 ，要实现对生鲜 国家和地 区为食 品安全所设定 的相关法规的严格要 农 产品 的全过 程跟踪 ，就需要在 各个环 节实现无缝 求 ，提高我 国食 品质量水平 ，更好 地 为出 口服务 。 衔接 ，达到物流与信 息流 的统一 ，使供应链处于透 (1) 对 果蔬种植者 的标识 跟踪与追溯 的实 明的状态 ，信息标识是其 中的关键和基础 。这就需 现 ，要求各个环节采用上游参与方提供 的信息对产 要对种植 、加工 、包装 、销售 等生鲜 农产 品供应 链 品进行标 签标 注 。种植 者 是每个 生产 或收获 果蔬产 各个环节进行标识 ，而且必须采用唯一 的标识代码 品的作业者 ，也是在水果蔬菜供应链 中应用 EAN · 进行 标识并准确记 录 。显然 ，这 种标识 对编码 的唯 UCC进行标签标注 的第一个作业者 。种植者为其产 一 性 、通用性提 出了较高 的要求 。 品分配一个批号 ，这样 结合批 号和种植者标识就能 1．EAN ·UCC编码 系统 确保追溯 。为 了识读方便 ，果蔬种植者在标识标签 EAN ·UCC系 统是 以对 贸 易项 目、物 流 单 元 、 上除 了标 出 EAN·UCC条码之外 ，还应该标 出人工 位置 、资产 、服务关系等进行编码为核心 的 ，主要 可识读 的产 品信息 ，标签 内容应包括种植者 (生产 以条码实现 自动数据采集 、电子数据交换 、全球产 者)代码 、产 品名称 、品种或 贸易类 型 、等级 (分 品分类 、全球数据 同步 、产 品 电子代码 (EPC)等 类)、尺寸 、原产 国、净重 、批 号 、收获 日期 (可 系统 为 一体 的服 务 于物 流供 应 链 的开 放性 标 准体 选项)、农 田代码 (可选项)、包装 日期 (可选项) 系 ，是农 产 品实现互 联 网 的基 础 。EAN ·UCC系统 等等 。对于表 中的可选项 的选用 ，由种植者与进 货 作为全球 的标准体系 ，具有系统性 、科学性 、全球 商或包装商商议决定 。如果种植者需要更 多有关产 统 一性 、可维护性 、可 扩展性 的特点 。这套 系统