耐酒精绿色木霉与休哈塔假丝酵母偶联固态发酵纤维素酒精的研究.pdfVIP

食 品 与 发 酵 ,14技 FoodandFermentationTechnology 第 47卷 (第 4期) Vo1．47，No．4 耐酒精绿色木霉与休哈塔假丝酵母偶联固态 发酵纤维素酒精的研究 司振军，李玲 ，马玲琪，毕春元 (山东轻工业学院食品与生物工程学院，山东济南 250353) 摘 要 ：研究耐酒精绿 色木霉与休哈塔假丝酵母偶联 固态发酵纤维素酒精 的发酵条件 ，考察菌种混合 比例、总接种 量、发酵温度与发酵时间对酒精得率的影响，结果表明，在 固态酒精发酵过程 中，菌种混合 比例与发酵温度是影响酒 精得率的关键性因素，最佳工艺条件是：绿色木霉与休哈塔假丝酵母菌种混合 比例为 1：1，总接种量为 15％，发酵温度 为35℃ ，发酵时间132h。在此工艺条件下酒精得率为481mL／kg，酒精得率明显提高。 关键词 ：绿色木霉 ；休哈塔假丝酵母 ；偶联 ；固态发酵 中图分类号 ：TS262．2 文献标识码 ：A 文章编号 ：1674—506X(2011)04—0073—0O04 StudyonSolid-stateFermentationofCellulosicEthanolCouplingwith Alcohol-ResistantTrichodermaVirideandCandidaShehatae SIZhen-jLIB，LILin，MALin-qi，BIChun-yuan (CollageofFoodScienceandBiologicalengincering,Shandonglightindustrialinstitute，ShandongJinan,250353) Abstract：Solid—statefermentationconditionsofcellulosicethanolwithalcohol—resistanttfchodermavirideand candida shehataewere researched，especiallyin mixingratio，inoculum concentration，fermentation temperature and time．The resultsshow thatthemixingratioandfemr entationtemperaturearethekeyfactorsInthesolid-statefemr entationprocess． Theoptimum conditionswerefollowedas，mixingratiohl，inoculum concentration 15％，femr entationtemperature35~C andfermentationtime132h．Inthiscondition．theethanolyieldwas48lmL／kg． Keywords：trichodemr aviride；candidashchatae；coupling；solid-statefemr entation doi：10．3969／j．issn．1674—506X．2011．04—020 引言 化为可再生能源进入能源市场 ，将成为我国能源战 地球上蕴藏 的可开发利用的煤 、石油和天然气 略的重要组成部分_101。 等非可再生能源愈加短缺 ，同时煤 、石油 、天然气带 目前纤维素生物转化燃料 乙醇对 当前世界能源 来 的环境问题也 日益突出。因此开发绿色环保 的可 危机、粮食短缺和环境污染等问题具有重要意义 ，但 再生能源刻不容缓 51。目前，全球生产酒精的原料中 利用纤维素生产酒精的其主要障碍有：纤维素预处 谷物及淀粉类 占33％。但粮食是人类赖 以生存的重 理成本过高并造成环境 的污染 ；缺乏经济可行 的五 要战略资源，面对世界人 口的急