东北糖酥饼的做法-----中国浙江杭州酷德西点蛋糕培训学校.docVIP

下载本文档

10
0
约小于1千字
约 16页
2017-09-05 发布于安徽
举报
版权申诉

东北糖酥饼的做法-----中国浙江杭州酷德西点蛋糕培训学校.doc

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设蛋糕西点翻糖咖啡甜品西餐调酒培训课程，面向嘉兴、温州、绍兴、湖州、金华、衢州、台州、丽水、萧山、临安等及全国招生培训地址：杭州萧山区育才路666号6楼（新桥头村夜市富桥足浴城楼上6楼）

杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校常年开设蛋糕西点翻糖咖啡甜品西餐调酒培训课程，面向嘉兴、温州、绍兴、湖州、金华、衢州、台州、丽水、萧山、临安等及全国招生培训地址：杭州萧山区育才路666号6楼（新桥头村夜市富桥足浴城楼上6楼） 1. 水油皮原料：面粉75克、白糖10克、猪油20克、清水30克 2. 将所有原料混合，和成面团醒一个小时 3. 油酥原料：低筋面粉60克、猪油25克 4. 油酥料混合，和成团醒一个小时 5. 馅料原料：白糖80克、面粉40克、玉米油15克 6. 拌匀 7. 醒好的水油皮擀成圆形，放上油酥 8. 包好 9. 再将包好的面团擀成椭圆形 10. 折三折 11. 擀成大片 12. 卷起 13. 分成八等份 14. 捏紧两边 15. 擀成片 16. 包上馅料，收下朝下包好 17. 擀成小饼样 18. 包好所有的酥饼 19. 刷蛋液 20. 撒上黑芝麻 21. 烤箱200度烤20分钟即可烹饪技巧 1、油酥一定要匀；2、馅料的面粉可以炒熟了再操作，因为可能有生粉味，我们家对这个没太大感觉，我就偷懒了；3、刚出炉有点软，放凉了就特别酥了，凉透了就放入保鲜袋，两三天之内吃口感都没什么影响；4、可以180度烤25分，也可以220度15分，具体可以根据自家烤箱调节。