浅析我国酒店业人员高流失的原因及对策论文.doc

毕业设计 课题浅析我国酒店业人员高流失的原因及对策 学生姓名 李方黎 学号 112222010052 专业 旅游管理 班级 3111班 系（院）经贸商务系 指导教师 曾嘉 职称 讲师 二O 一四年 五月十八日 摘要 像酒店业这样服务性的行业，通常它的员工流失率都是比较高的，员工的较多流失给酒店的发展前景带来了大量的负面影响，而早就成为一个非常重大的问题就是现代酒店该如何减少酒店员工们的流失。 随着社会的不断发展，饭店业在人们的生活起着越来越重要的作用。酒店用人的同时都会制定一系列的行为规范来要求员工，同时当人们的素质要求及经验积累到一定程度就会出现员工主动请辞、跳槽等现象。 本文对酒店的员工流失问题进行了分析调查，结合了实际情况，提出了解决相关酒店员工流失问题的对策。 关键词：酒店、员工、流失、对策 Abstract A look at the hotel industry in shows the imperfection of the HR management and development. One of the most critical reasons is the excessive loss of employee, which reduces the quality of the hotel service, raises the HR cost, and makes the employee unstable and upset, leading to the loss of the hotel business accordingly. Not only can we eliminate the loss of employee, we can also take some measures to keep the loss under proper control. Key words hotel industry; excessive loss rate; reason; measure 目录 摘要……………………………………………………………………………………………..2 引言 我国酒店员工流失现状概述……………………………………..……3 第一章 我国酒店员工高流失的原因分析……………………………..….…4 1.1社会竞争过于激烈是酒店企业人才流失的一个重要原因….4 1.1.1 酒店企业因素………………………………………………………….……4 1.1.2人才自身因素………………………………….………………….…………5 1.1.3院校方面因素…………………………………………….……..…….…….5 1.1.4人力资源部门的原因……………………….……………………….…...5 1.1.5微观工作环境的因素…………………………….……………………....6 第二章 有效防控我国酒店员工高流失的对策与建议……………..…6 1.1建立科学完善的激励机制…………………………………………….6 1.2树立人本管理思想………………………………………………………..7 1.3打造良好的企业文化…………………………………………………….7 1.4加强对离职员工管理…………………………………………………….8 1.5人力资源部严把招聘关，明确用人标准………………………8 1.6建立员工认可制度…………………………………………………………8 结束语………………………………………………………………………………..10 参考文献…………………………………………………………………………….11 致谢……………………………………………………………………………………12 引言 我国酒店员工流失现状概述 据有效数据统计，广东、北京、上海等地区酒店业员工的平均流动率在30%左右，更有酒店甚至高达到了45%。从整个社会角度来看对于酒店员工的流动问题，有利于实现人力资源的合理配置，让人力资源的使用效率得到提高。从酒店的角度来看，适度的人员流动，可优化酒店人员结构，带来新的经营理念使酒店充满生机和活力。但是流动率过高就会给酒店带来人力资本损失、增加经营管理成本、影响人心的稳定等，不利于企业凝聚力和企业文化的形成。一般企业人员流动率在5%~10%之间，旅游酒店业较正常的流动率在8%左右。然而根据中国旅游协会人力资源开发培训中心对23个城市部分星级酒店的调差统计，近5年酒店业员工流失率分别为 时间 2008年 2009年 2011年 2012