品类管理实务教学配套课件沈荣耀品类管理实务2003版第八章.pdfVIP

第八章 滞销品管理 第八章 滞销品管理 8．1滞销品概述 8．2滞销品淘汰流程 主要概念 基础训练 引例 第 8 章 滞销品管理  滞销品变成抢手货  一天，萨耶下班回家，看见桌上放着一块布料，他知道是妻子买的， 心里很不高兴。因为这种布料自己人的店里都卖不出去，干嘛还去买 别人的呢?  妻子任性地说：“我高兴嘛!料子不算太好，但花式流行啊。”  萨耶叫起来了：“我的天!这种衣料去年上市以来，一直卖不出去， 怎么会流行起来呢?”  “卖市的小贩说的。”妻子坦白了，“今年的游园会上，这种花式 将会流行起来。”  妻子还告诉萨耶，在游园会上，当地社交界最有名的贵妇瑞尔夫人和 泰姬夫人都将穿这种花式的衣服。妻子还嘱咐他不要把这个消息说出 去。  萨耶对女人在服饰方面这种“不甘人后”的一窝蜂心理早就习以为常 了，那两位贵妇可以说是当地妇女时装的向导，女人们对她们心中仰 慕的女人一向盲从。 引例 第 8 章 滞销品管理  滞销品变成抢手货  “这个消息是谁告诉你的?”萨耶只对此感兴趣。  妻子支吾半天才吐露了真情，原来是卖布的小贩告诉她的，而且还要 求她不要告诉任何人。  萨耶真想捧腹大笑一场，他明白这全是那小布贩捣的鬼，竟然把妻子 也哄住了。  萨耶并没有把这件事挂在心上，甚至他店中的这种布料都被一个布贩 买走，也没有引起他注意。游园那天，全场妇女中，只有两名贵妇及 少数几个女人穿着那种花式的衣服。萨耶太太也是其中之一，她因为 同两名贵妇穿的是同一种花式的衣服，格外引人注目，因此出尽了风 头。游园结束时，许多妇女都得到一张通知单，上面写着：“瑞尔夫 人和泰姬夫人所穿的新衣料，本店有售”。  萨耶暗暗惊讶，他不得不佩服那个小贩的推销手腕。 引例 第 8 章 滞销品管理  滞销品变成抢手货  第二天，萨耶找到那家店铺，只见人群拥挤，争先恐后地抢购布料。 等他走近一看，才知道这个店铺比他想象的更绝，店门前贴着一行大 字：衣料售完，明日来新货。那些购买者唯恐明天买不到，都预先交 钱，伙计们还不断地解释说，这种法国衣料因原料有限，很难充分供 应。萨耶知道这种布料进货不多，并非因为缺少原料，而是因为销路 不好，没有再继续进口。看到这个小贩如此巧妙地利用女人心理，直 到最后还利用缺货来吊她们胃口，萨耶从心里折服了 8．1滞销品概述 第 8 章 滞销品管理 8．1．1 滞销品的概念  滞销品是指因不被消费者认可或认知等原因，而导致 销售不佳，不能达到零售企业引进时预期的利润，或 利润下降到零售企业界定的滞销标准的商品 8．1滞销品概述 第 8 章 滞销品管理 滞销品的产生有以下几个原因：  1）现有商品因持续销售不佳(对公司整体贡献度衰退) 而必须淘汰者  2）市场上已推出新的替代商品且厂商也将停止生产  3）新商品引进失败而成为滞销品  4）过季商品 8．1滞销品概述 8．1．2 滞销品与下架商品的区别 8．1滞销品概述 第 8 章 滞销品管理 8．1．3 滞销品评估 滞销品的评估指标主要有四个：  1）销售额  2）毛利  3）损耗排序  4）周转率 8．1滞销品概述 第 8 章 滞销品管理 8．1．4 滞销品的处理原则和处理方法 1）滞销品的处理原则  （1）及时原则  （2）果断原则 2）滞销品处理方法  （1）商品下架淘汰  （2）