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裔禽水产
阉鸡
饲养技术
阉鸡饲养是我国民间一种特殊的养 上笼具,排放在光线暗弱舍 内,并尽量
鸡方式,是将公鸡去势后才进行饲养。 保持安静。阉割前 ,必须要提前做好各
与普通鸡肉相 比,去势后的鸡肉无异 项消毒工作 ,包括去势前的禽舍和场地
味,而且更加鲜嫩、滋润、肥美。公鸡 消毒 ,阉割器械的}肖毒 ,鸡体、术部和
阉割后基础代谢显著降低,生长速度加 术者双手 的消毒。手术操作要熟练 、
快。通过科学的饲养管理,阉鸡可达到 快、准,尽量避免细菌污染。手术后最
“老公鸡的体重 ,老母鸡的油脂 ,仔鸡 好将去势鸡集中隔离饲养一段时间,既
肉的嫩度”,因此阉鸡 自古以来都是脍 防拥挤又利于照看 ;还要适时投服多种
炙人 口的佳肴。近年来,随着家禽业的 抗菌药物 (如红霉素 、新生霉素、磺
发展和市场的需要,阉鸡的销路 良好, 胺类药物等)和维生素,以防感染,缓
经济效益也越来越可观。但阉鸡对外界 解应激,减轻出血 ,促进鸡体康复。同
抵抗力差,特别是阉割前后处理不当容 时,手术后每只鸡补喂维生素K3、维
易造成死亡,因此阉鸡在阉割前后的饲 生素C、云南 白药的混合液 ,保证伤 口
养管理尤为重要。 早 日愈合 ,再安置在准备好的鸡舍中,
一 、 品种选择 舍 内薄铺一层稻草。阉割前后不能混
阉鸡应选择个体适中、长速略快、 群 ,减少争斗。1周后把鸡群放出运动
外观较适合销售需要的品种,可选择市 场 ,鸡群放出后,清理舍内垫草,铺上
场上认可的优质黄羽或黄麻羽肉鸡品 干净厚河沙。舍内不要使用水泥地板 ,
种,如广西玉林三黄鸡、灵山土鸡 、霞 以防鸡只负重使脚底造成伤痕 ,俗称
烟鸡、广东信宜怀乡鸡等,这些品种风 “烂脚底”。
味独特,深受群众欢迎,销量大,价钱 三、阉割前后饲养管理
高,效益好。 阉割前几天,必要的防疫注射一次
二、阉割技术要点 完成 ,并进行驱虫 ;准备栏舍和运动
阉割期要适当,过早阉割,去势后 场 ,且做好清洁消毒工作。每200只鸡
仍会有部分保 留雄性 ,称为 “半生 为一群 ,按每平方米 1O只计算所需面
鸡”;过迟则睾丸大、手术难,也易出 积。选择宽阔、无污染、有青草植被的
血而引起死亡。只要鸡只冠红、啼叫、 荒丘地及林果地做运动场,以便管理。
有踩踏母鸡行为,就要阉割。阉割手术 为防止阉割手术时鸡只出血过多,可提
选择在晴天上午进行。手术前 1天晚上 前3天在饲料中按每千克体重加入35毫
11点以后喂足水 ,把要阉割的鸡只捉 克维生素K,以加强凝血功能,提高阉
2014O4/25
裔禽水产 ·养殖
方斑东风螺
露天水泥池养殖技
方斑东风螺在我 国主要分布在福 一 、 养殖环境
建、广东 、广西和海南沿海,是我国分
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