高效液相色谱法测定维生素地的研究.pdfVIP

《饲料工业》· 年第 卷第 期 检测技术 2007 28 18 高效液相色谱法测定维生素的研究 邵桃玉 赵国琦 高效液相色谱的分析原理及特点 与各种酶的组成 因其结构和理化性质不同使其各具 1 , , 高效液相色谱的基本原理是将经过提纯的试样 特殊的生理功能。维生素种类很多在化学结构上并 , 用微量进样器注入加样系统起动高压泵 试样被流动 无共性 它们可分为胺类 、醛类 或醇类 ; , , , (VB) (VB) (VA) 1 6 相带入色谱柱内在一定高压下样品在色谱柱内的填 根据其物理性质可分为两大类,即脂溶性维生素和水 , , 料 固定相 与流动相之间经过无数次的交换 并按物 溶性维生素。脂溶性维生素包括 视黄醇 、 骨 ( ) , VA( )VD( 质在两者之间的分配系数、分子极性的大小以及所带 化醇 、 生育酚 、 甲萘醌 和 胡萝 卜素等。水 )VE( )VK( ) β- 电荷数的多少等进行分离通过检测器检测 根据峰高 溶性维生素包括 族维生素 、 、 、 、 , , B (VB VB VB VB PP 1 2 6 12 或峰面积精确地计算出所测物质的含量。高效液相色 等 、 、叶酸、泛酸和生物素等。 )VC 谱仪器设备复杂但分析操作省时、省力、省试剂 还具 脂溶性维生素的测定 , , 2.1 有以下突出特点: 2.1.1 VA的测定 分辨率高。由于高效液相色谱选用的载体 固 除了以往人们所知的对人体的视觉具有调节 ① ( VA 定相 是直径仅为 和 的填料 组分在几十 功能外 近来发现其对人体的免疫功能也具有一定的 ) 10μm 5μm , , 甚至几百个大气压力下通过色谱柱 不断地在流动相 作用 在大鼠细胞免疫功能的试验中发现, 严重缺 , , VA 与固定相之间交换分辨率大大高于经典液相色谱。 乏会使大鼠的胸腺、脾脏明显萎缩 轻度缺乏将不同 , , 分析速度快。一般的化学分析往往需要几小 程度损害免疫器官 进一步导致淋巴细胞的成熟、活