潮流“星”鲜货.docVIP

潮流“星”鲜货 　　三亚益龙海景渔村酒楼 　　釉盘盛满健康色彩 　　抬起头，夕阳的余晖在玻璃酒杯旋转一圈之后映射了炫彩虹桥，置身凤凰岛海边，就着暮色饮畅一杯霓虹，放任阳光就这么豪迈地追逐脚下的平静，因为它知道，我在等待夜幕。 　　桌上放置着店里远近闻名的海鲜美食，经过厨师的精心烹饪显示出了它最傲人的姿色，红白之间香味弥漫，我想起，一个小时前，站在凤凰岛的桥头，我抽离了最迷失的自我，空留置本初元的自己，沿着桥的方向患得患失。眼下突然停下了一双正在行动的双脚，一双穿得有着些许污渍的纯白球鞋，地道的本地口音，便知他熟知我脚下的这一片土地，给我递来了手上的宣传小册子，“三亚益龙海景渔村酒楼――在新鲜海鲜的优势中热推时夏健康菜品，推崇至尊原味食材的美妙滋味，选用新鲜食材，总有一款让你大快朵颐”，呵，养生之道，在于吃得清淡？ 　　随即我便来到了这里，独拥无上至观海景，独门独院，让整座酒楼在布局精巧的功劳下独显秀丽，到了用餐时间，就是拥有室内、室外、二楼阳台多处的餐饮席，可观的容纳量，如果你稍稍来迟，还是难免只能成为观食者，与品食者擦肩而过。选择一处临海雅座，美景晕人，使人感叹：“饮食红尘，什么东西让胃口得到了满足便是最至心的幸福”。 　　转过头，眼角余晖扫入两块牌匾的立体大字，“三亚市政府指定有机蔬菜生产基地”、“有机果蔬特许加盟店”印入了眼帘，呵，我在期待他们对健康的新定义。 　　佛言，生命在呼吸间，要活在当下；对于健康我保留对于目行且珍惜的保守态度。 　　“请帮我点你们这里最健康的代表食物！” 　　说是黄秋葵，纯白无釉的点缀大盘里，整整齐齐围了一圈手指大小绿色的棍子，中心以一朵浓艳紫色的兰花搭配整盘的绿意，夏天里，这么春意盎然的菜色令人心情大好，搭配小碟的秘制酱料，我不用马上尝试，因为美好已进驻心间。 　　风吹过我心田的露台，我和健康来了一个偶遇，绿色弥漫的眉间。 　　澳门街餐厅满屋散发葡澳风情 　　常言道“舍了风景得心境”。可是这样的美景，在我挑剔的眼里，我不合这满眼的迷醉，三亚的椰风海韵、柔细沙滩，典型的热带风情，绝不输任何一处知名度甚高的海滩，难道得了美景我会错失心境？当我偶遇这样一个充满浓郁的葡澳风情的好地方。我甘心坠入幻境，被美景一步步吸引。 　　老子《道德经言，“天下皆知美之为美，斯恶也”。对于美景，戊己关人，总有最为敏感的细胞让我们伸出触角，碰触属于葡澳风情美食的点点滴滴。 　　四百年前，葡萄牙就显示了这个国家对美食的热爱和特殊钟爱，他们嗜食香料，甚至可以为了寻找香料，千里航海。之后葡萄牙人侵占澳门后，虽然带来了许多文化上的变化，改变也是一把双刃剑，对于美食，人们更乐于接受不同的烹饪手法和各式各样的美食制作方式。这个海上霸主航经非洲、南洋一带，将当地的料理观念和香料顺便运至澳门，这样我们便有了印度、巴西及欧洲等途径地区的烹饪材料和食谱。 　　有人说：“英国人离开香港时，留下健全的政府架构。葡萄牙人离开澳门时，像是一个有风度的情人，努力想让对方记得自己的好，努力搞建设，给澳门留下精彩的饮食和美丽的建筑。”经过岁月的更迭和人员的转化，葡萄牙特殊的饮食习惯，加上航海途中携带美洲的蔬果、非洲辣椒、印度咖喱、印尼和马来西亚的香料、虾酱，地区的烹饪技术与粤式的烹饪技术相结合，形成了今天独具风味的澳门葡国风味。不管是一点点变化的香料，还是经过调配的烹饪技术，对于美食，我纠缠于这些微小的细节，如我对待平静的生活，执著于生活原来的样子，不管我以后走得多远，那个原来的自己从来都在我的心底绽放最美丽的昙花；对于美食，不管人们的味蕾多么的挑剔，而对于本心最原始的留真，我们用五味细细品尝。 　　而现在三亚的粤莱师傅众多，经过他们的创意加上之前独留的特色风味，历经四百年的激荡，融合变化无穷的广东厨艺，产生独特的葡式澳门菜，展现动人的杂烩美学。 　　正宗的葡国菜味道极咸、极酸、极甜，有口味浓烈的特点，以烧、?、烤、烩等为主要烹调技法。现在，各地的葡澳餐厅大多都经过厨师的自我创作，将葡国的烹饪方法和原料渐渐地融入了非洲、印度、泰国、马来西亚及中国广东莱肴烹调技术中的精华，创造性地制作出世界上独一无二的菜系，更适合东方特别是中国人的口味。 　　来到三亚独具葡式风情的澳门街餐厅，它由两个分餐厅组成，一个茶餐厅，一个豆捞坊，你说是两家餐厅，可是他们互相通衢，相互连接，如果不说两家，他们有着自己的经营特色和主攻菜色，一个以中西餐为主，一个以火锅称著。不管你来到了哪个，他们独特的葡澳风情装饰风格，都在包围你的视线，不管是墙壁上悬挂的艺术油画，还是整个包间紫色的典雅雍容，还是金色的至上尊贵；不管是闪烁迷人的幻饰吊坠，还是活泼应景的海鲜小屋：不管是精心命名的湾区包间，还是黑金色相互融合的走廊：都让你先有了品尝美食的好心情。 　　站在街角的我，回首徐徐展望留下的餐厅