世界鹌鹑业概况.pdfVIP

维普资讯 行业展望 Q 诹客唾戛敏 2008年第25卷第i2期 神丹公司还用特殊配方饲料喂养鹌鹑 ，运 为了保证鹌鹑蛋来源的安全性，据湖北神 地+农户+标准 ”的模式进行示范实施 ，该项 目 用生物转化技术，将饲料中的无机碘、无机锌 丹公司项 目负责人幸启德先生介绍 ，公司一开 的验收通过 ，对行业标准的形成有着直接的影 转化成蛋里的有机碘、有机锌，便于人体吸收， 始就建立了示范区，经过2003年的申报,2005 响和催化作用 ，同时也预示着消费者的消费会 特别适合儿童 、妇女和老年人食用 。 年正式批准建设 ，三年来一直采用 “公司+基 更加安全 、更有营养 。 羹羹 ． ：． ． ． ． @ 第‘‘三养禽业出路在何方 一 我国训鹑历史悠久 ，早在 3000多年前的西 是要实行品种优 良化 。加强自别系蛋鹌 一 是成立专业协会 ，经济能人带动鹌鹑产 周时就有鹑的记载，战国时被列为 “六禽”之一 ． 鹑品种的研究，鼓励农户自发引进 自别系蛋鹌 业做大做强 ，有力推进产业化进程 。吸收养殖 成为当时佳肴。历代时期 ，鹌鹑都作为一种美味 鹑品种 ，逐步对原有品种进行更新换代。二是饲 大户 、专业经纪人 、产品加工厂作为专业协会 而盛行为于民间，到清代更是创造了不少鹌鹑 养管理科学化 。从饲养设备到鹌鹑舍，从饲料配 会员，会员内实行统一种苗、统一销售 、统一饲 的著名菜谱。古代学者曾著有 鹌《鹑经》留世。 方到饲养记录都要标准化和规范化。推广 “强 料等措施 ，定期召开会议 ，传递信息 做到互通 近代 ，我国于 1937年由动物学专家冯焕 制换羽”、“全进全出”、“断翼育肥”等技术，提高 有无。二是成立鹌鹑专业合作社 、合作社能够 文首次从 日本弓1进 日本鹌鹑来沪繁殖，并著书 鹌鹑养殖水平 。三是卫生防疫程序化。防疫 、捡 达 到小 品种 、大批量 的效果 ，这是合作社最主 立说 ，大力推广 。到目前为止，我国的饲养规模 疫并重，规范疫苗、兽药管理工作。严格按照鹤 要 的功能。现在 ，干家万户的鹌鹑养殖户进市 已达存栏 3。5亿只左右 ，已成为仅次于鸡 、鸭的 鹑无公害产品标准进行生产 ，严格饲料 、兽药管 场的问题 ，不是个体经营规模问题 而是产 品 “第三养禽业”，占世界总量的35％，位居首位。 理 ，建设标准化鹌鹑生产基地 ，提高鹌鹑产品质 的批量规模问题 。提高农民的组织化程度 ．把 从 1937年到现在，鹌鹑业已发展 了70年， 量和安全性。四是加工操作规范化 。加工企业要 农民组织起来就有了规模 。三是加强技术培 无论是品种还是加工上 ，已发展到-一定的水平 不断在产品的工艺质量上提升标准要求，按标 训 ，典型带动促进鹌鹑产业快速发展 。刚引入 和规模 ，产业链上的各个环节也都有一定的成 准化要求加大技术改造力度 ，对传统加工工艺 鹌鹑饲养时，聘请专家现场指导 ，由当地政府 型和基础。但是 ，和其他家禽产业相比，仍有很 需实施一系列的技术工艺创新 。