二氧化碳超临界萃取山苍子油及其抗氧化效能测定.pdfVIP

第 27卷第 2期 徐 州 工 程 学 院 学 报 (自然 科 学 版 ) 2012年 6月 Vo1．27No．2 JournalofXuzhou InstituteofTechnology (NaturalSciencesEdition) Jun．2O12 二氧化碳超临界萃取山苍子油及其抗氧化效能测定 李 芳，吴健斌 ，徐会有 (福建农林大学 植物保护学院，福州 350002) 摘要 ：应用二氧化碳超临界萃取法提取 山苍子油，以正交设计法考察萃取温度、压力 、流量、时 间对提取效率的影响，与此同时，以DPPH法测定 山苍子油的抗氧化活性，并首次研究了夹带剂使 用与不同提取时段对山苍子油提取率及其抗氧化效能的影响．结果表明：在 5O℃、25MPa压力和 40L／h流量时，油得率可高达 36．7 ；单位时间内山苍子油得率随着时间推延呈锐减趋势，第 1时 段 (O～20min)占总 出油量的80．86 ～97．11 ；但从抗氧化效能看，第2时段 (20～40min)得到 的山苍子油透 明度高，抗氧化效果也明显优于前者；在超临界萃取过程 中加入夹带剂可以显著提高 山苍子油得率及 山苍子油的抗氧化活性 ，以乙酸乙酯为夹带剂，萃取率最高可达 45．88 ；以甲醇 为夹带剂时，山苍子油的抗氧化活性达到最佳值，DPPH 法测得 IC。仅为0．3Og ／L，而对照组 IC。 为 7．63g／L． 关键词 ：山苍子；CO。超临界萃取 ；抗氧化活性测定 ；夹带剂 中图分类号 ：$573 ．8 文献标识码：A 文章编号 ：1674—358X(2012)02—0016—05 目前 ，食 品工业中通用的人工合成抗氧化添加剂 (BHA，BHT)在安全性方面普遍受到质疑 ，美 国、欧共 体等已禁止使用合成抗氧化剂 ，许多国家也对其添加量加以限制 ，因此 ，从中草药中提取广谱 、高效、安全的 天然食 品抗氧化剂 日益受到重视并成为当今食品、医药研究的热点 J． 山苍子 (Litseacubeba)系樟科木姜子属落叶小乔木 ，为我国重要的林副特产之一．山苍子 叶、花及果皮 广泛用于食品、医药 、农药 、化妆品以及其它 日用品．从果实提炼得到的山苍子油是化工、轻工 、环保等行业生 产的重要原料之一，也是一种优 良的食品抗氧化剂_2]．近十年来，超临界流体萃取(SFE)，尤其是 CO：超临 界萃取技术受到越来越多的关注[4 ．然而 ，天然抗氧化产物往往是极性物质，而超临界 CO。(SC—CO。)流体 对溶质选择性较弱 ，对强极性物质的提取能力较低．多项研究表明：极性夹带剂可以显著提升 SC—CO溶剂 系统 的极性 ，大大提高萃取组分在 SC—CO 中的溶解度，在操作压力不变的情况下，就可使萃取组分的释放 度明显提升口 ．利用 SC—CO 萃取法提取山苍子油 已有研究_1。 ，但夹带剂以及萃取时段对提取率 以及抗 氧化活性的影响未见报道．本实验以SC—CO 萃取法提取山苍子油 ，采用正交设计法研究萃取温度 (4O，50， 60℃)；压力 (20，25，30MPa)；流量 (20，30，40L／h)对萃取率及其抗氧化效能的影响，并设置了分时段萃取 (10，2O，30，40rain)以及夹带剂 (甲醇、乙酸乙酯)实验． 1 材料与方法 1．1 材料 山苍子干果购于福建福安，由福建农林大学生命科学学院植物组副教授何可僧鉴定． 主要试剂 ：DPPH (1，1一diphenyl一2picryhydrazy1)购 自美国Sigma公司；乙醇 、甲醇、乙酸乙酯等分析纯 有机溶剂 皆购 自上海国药集团． 主要仪器设备：HA120—50—01型超临界萃取装置(南通华安超临界萃取有限公司)；R一205旋转蒸发器 (上海 申胜生物技术有限公司)；FS2180万能粉碎机 (江苏黎明制药机械有限公司)，WJ7200型可见光分光 光度计 (尤尼柯上海仪器有限公司)． 收稿 日期：2012-0220 基金项 目：福建省科技厅项 目(JAo8o76)；2OlO年福建农林大学省部级科技创新平台开放基金项 目 作者简介 ：李 芳(1963一)，女，福建福安人，教授 ，博士，硕士生导师，主要从事生物农药研究． · 16 ·