双孢蘑菇透气袋栽培种工厂化生产 HACCP 体系的构建.pdf

下载文档

16
0
约2.13万字
约 6页
2015-09-09 发布于湖北
举报
版权申诉
保障服务

双孢蘑菇透气袋栽培种工厂化生产 HACCP 体系的构建.pdf

1、本文档共6页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

福建农业学报（）：，３０３２７３２７７２０１５～文章编号：（）１００８－０３８４２０１５０３－２７３－０５Ｆu ianJournal o A ricultural Ｓciences j f g 曾志恒，戴建清，程翊，等双孢蘑菇透气袋栽培种工厂化生产体系的构建［］福建农业学报，，（）：．ＨＡＣＣＰＪ．２０１５３０３２７３－２７７．，，，［］ＺＥＮＧＺ-ＨＤＡＩＪ-ＱＣＨＥＮＧＹｅｔａｌ．ＨＡＣＣＰＳｓｔｅｍｏｎＭａｓｓｉｖｅＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆＭｕｓｈｒｏｏｍＳａｗｎＵｓｉｎＢｒｅａｔｈａｂｌｅＢａｓＪ．Ｆu ian ｙｐｇｇ j Journal o A ricultural Ｓciences，，（）： f g ２０１５３０３２７３－２７７．双孢蘑菇透气袋栽培种工厂化生产ＨＡＣＣＰ体系的构建，，，，，１２１２１２１２３ * 曾志恒，戴建清，程翊，曾辉（福建省农业科学院食用菌研究所，福建福州；特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心，１．３５００１４２．福建福州；吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心，吉林长春）３５００１４３．１３００１８摘要：通过分析工厂化生产蘑菇透气袋菌种过程中每个环节可能造成的潜在危害，确定影响蘑菇透气袋菌种质量的关键控制点（），针对每一个制定相应的预防措施，将菌种生产过程可能存在的潜在危害降到最ＣＣＰＣＣＰ低程度，以确保所生产蘑菇透气袋菌种的活力、成品率。在工厂化生产蘑菇透气袋菌种中引入ＨＡＣＣＰ，建立工厂化蘑菇透气袋菌种的ＨＡＣＣＰ体系。关键词：双孢蘑菇；透气袋菌种；工厂化制种；ＨＡＣＣＰ体系中图分类号：Ｓ６４６