核桃青皮中单宁de类型及含量测定.pdfVIP

第28卷 第 3期 皮 革 与 化 工 Vo1．28 No．3 2011年 6月 LE HER AND CHEM ICALS Jun．20I1 爹|爹务爹 核桃青皮中单宁的类型及含量测定 王全杰 ，李 超 ，王纯 ，张家树 ，王燕杰 ，王延青 。 (1．国家制革技术研究推广中心，山东 烟 台264005；2．烟 台大学化学生物理工学院， 山东 烟 台264005；3．陕西科技大学，陕西 西安 710021) 摘要 ：通过定性试验得 出核桃青皮 中单宁类型为水解类 。以zn抖络合法测定普通核桃青皮和美 国黑核桃青 皮中单宁含鼢 别为 l9．24 和 29，O8 ，经试验对 比发现，不 同干燥方式 (阴干、晒干 、6o℃烘干)对核桃青 皮中单宁含量影响较大。 关键词 ：核桃青皮；单宁类型；含量测定 中图分类号：TQ943 ．2 文献标识码：A 文章编号：1674—0939(2011)03—0025—03 TypeAnalysisandContentDeterminationof Tannin from W alnutGreenHusk WANGQuan-jie ，LIChao ，WANGChun ，ZHANGJia-shu ， WANGYan-jie，WANGYan—qing’。 (1．StateResearchandPromotionCenterofLeather—makingTechnology，Yantai264005，China； 2．DepartmentofChemicalEngineering，YantaiUniversity，Yantai264005，China； 3．ShaanxiUniversityofScienceandTechnology，Xian710021，China) Abstract：Thetypeoftanninfrom walnutgreenhuskwasdefinedasthehydrolysabletannin throughtheperformanceexperiment．Thecontentsoftannin from ordinarywalnutgreen husk and American black walnutgreen husk were 19．24 and 29．08 ，respectively through thedetermination with Zn抖 complexometry．Itwasfoundthatdifferentdrying methods(dryinthesun，dryintheshade，dryat60℃ )havegreatinfluenceonthecontent oftanninbythecontrastexperiment． Keywords：walnutgreenhusk；typeoftannin；contentdetermination 核桃 (JuglansregiaL)为胡桃科胡桃属植物 ，是 乎寸草不生 ，而且严重污染环境 ]。大量堆积 的核 我国重要 的干果类经济林木 。核桃在我 国分布很 桃青皮不能得到有效利用 ，常常被白白扔掉或烧掉。 广 ，除黑龙江、上海 、广东、海南外 ，其他 25个省均有 我国核桃资源丰富，2007年核桃产量为 62．99万 栽培 ，云南 、四川、新疆 、河北 、陕西是我 国核桃的主 吨，是世界上核桃产量最大的国家，如果能得到有效 要生产地[1]。核桃青皮是核桃未成熟时外部的一 开发，则可使有毒害、对环境污染的林产废弃物变成 层厚厚 的绿色果皮 ，随着核桃逐渐成熟青果皮会渐 一 种有利于人类的重要资源 ，为果农带来可观经济 渐变黑，最后 自然脱落。它是一种有毒物质，其汁液