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韩式炒年糕 甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不是用油炒熟，而是利用水煮的方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。 年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺 1、准备好年糕450克 2、用刀子把年糕切短，切细 3、锅里倒一小勺油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温 4、年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了 5、放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅煎2分钟 6、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜 7、盖盖，大火焖煮2分钟 8、倒入番茄沙司8克，翻拌均匀 9、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀 10、当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀 韩式大酱汤  用料 主料:牛肉100克白萝卜100克豆腐100克西葫芦100克南瓜100克 辅料:蛤蜊10只洋葱100克金针菇100克杏鲍菇1个韭菜2棵 调料:小米椒1个蚝油5克韩式辣酱15克淘米水1000克韩国大酱40克 做法 1.将白萝卜、豆腐、南瓜、西葫芦、杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切块，金针菇洗净去根，牛肉片加少许蚝油抓匀腌制，韭菜、小米辣洗净备用 2.第二次淘米水倒入石锅中，加热至沸腾，加入韩国大酱和韩式辣酱搅拌均匀 3.开锅后先放入牛肉，牛肉呢最好先用点料酒、盐和一点蛋清抓均腌10分 4.依次豆腐、洋葱、白萝卜、西葫芦、金针菇、杏鲍