我国贫困地区婴幼儿家长营养知识,态度及行为的调查.pdfVIP

／0 弟16卷第4期 营 养 学 报 Vo1．16．№ { 1994年 12月 ACTA NUTRlMENTA S1N1CA Dec．．1994 √1，／，．一／ 我国贫困地区婴幼儿家长营养知识、 态度及行为的调查 √ 马冠生 崔风英 李 滢 胡 (中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所，北京 提 要 对我国四川等6省的13个贫田县，2411名婴幼儿家长及主要看护人营 养知识、态度和行为的调查结果表明：贫田地17_婴幼儿家长的营养知识普遍都很 低，喂养婴幼儿的行为不合理，添加辅食的种类少而且时间晚。但他们有着良好的 接受营养教育的态度。对赞田地区的婴幼儿家长进行营养教育，要以电视和乡村医 生家访为主要措施，同时要多种途径结台，才有可能取得Iii．好的效果。 关■词 营养教育 知识十态虞+行为 — — 劬- 锨 嫣 象 一f—f一 1990年在101个贫困县中进行 “儿童营 验。设有知识、态度及行为三个类型的问 养监测与改善”项目的基线调查发 现：以 题。其中，婴幼儿喂养及营养知识题共有8 WHO标准衡量，低体重儿童发 生率为 个，满分为1O分j态度题有5个J婴幼儿辅 睦 加 23．69％。婴儿出生后前6个月低体重儿童 食添加’隋况的调查采用食物频率法。 发生率为 1．83 ，6～12个月最高，为 1．5 调查员 ㈣ 29．17 。说明6个月以后婴幼儿的喂养不 所有调查员在调查前都受过培训，培训 【一／／ 内容包括调查目的、方法及表格填写技术。 合理。为了解我国贫困地区婴幼儿家长对婴 幼儿喂养的知识、态度及行为，以便制定切 1．4 数据分析 实可行的营养教育计划。2991年我们与四川 用SPSS／DE进行数据录入，dBASE I 等6省的13个县合作进行了本次调查。 管理数据库。数据经核对和清理后，用 1 对 象 和 方 法 SAS(6．O4)统计软件进行统计分析。 t 1．1 对象 2 结 果 调查对象为4～l8个月婴幼儿的父、母 2．1 一般情况 a 亲或主要看护人。调查在四川、安徽、黑龙 共调查241]人，其中婴幼儿的母亲2007 a 江、陕西、河南和江苏等6省的l3个县进 名(83．2 )，其它调查对象226名(9．4 j， cv 行。调查对象的选择采取分层随机抽样和整 父亲178名 (7． )。婴幼儿父、母亲的文 群抽样的方法。