2016-2017学年人教版选修5第四章第二节糖类作业.doc

精品试卷·第  PAGE 2 页 （共  NUMPAGES 2 页） 第四章第二节 糖类 同步练习 1. 对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是( ) A．因为都属于糖，所以都具有甜味 B．人体内有催化淀粉和纤维素水解的酶 C．两者都能在一定条件下水解生成葡萄糖 D．因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以都用(C6H10O5)n表示，因此它们是同分异构体。 答案：C 解析： 解答：虽然都属于糖，但都没有甜味，A项错误；人体内有催化淀粉水解的酶，但没有催化纤维素水解的酶， B项错误；二者都用(C6H10O5)n表示，但n不同，因此它们不是同分异构体，D项错误。 分析：本题考查淀粉的性质和用途 纤维素的性质和用途，熟练掌握多糖淀粉和纤维素的性质是解题的关键?。 2. 生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是( ) A．棉花的主要成分是纤维素 B．过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖 C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要 D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质 答案：A 解析： 解答：过多食用糖类物质会导致人发胖，B项错误；淀粉在人体内在淀粉酶的催化作用下先水解成麦芽糖，最终变成葡萄糖，C项错误；人体中没有消化纤维素的酶，故纤维素不能作为人类的营养物质，D项错误。 分析：本题考查淀粉的性质和用途 纤维素的性质和用途，掌握基本结构和性质是解题的关键?。 3. 把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，加热后观察到砖红色沉淀，说明尿液中含有( ) A．脂肪 B．白酒 C．乙酸 D．葡萄糖 答案：D 解析： 解答：新制Cu(OH)2悬浊液与病人的尿液混合加热产生砖红色沉淀，说明尿液中含有葡萄糖。 分析：明确葡萄糖属于还原性单糖是解题的关键?，注意醛基糖的性质。 4. 下列物质中属于高分子化合物的是( ) ①淀粉 ②纤维素 ③油脂 ④蔗糖 ⑤聚乙烯 A．①②③ B．①②④ C．①②⑤ D．全部 答案：C 解析： 解答：淀粉和纤维素是多糖，属于高分子化合物；油脂虽是高级脂肪酸甘油酯，但相对分子质量仍不大，不能算高分子化合物；蔗糖不属于高分子化合物；聚乙烯属于高分子化合物。 分析：熟练掌握淀粉、纤维素的性质和用途，以及多糖的结构特点是解题的关键?。 5. 下列有关说法正确的是( ) A．光导纤维、醋酸纤维、玻璃纤维、纤维素等的主要成分都是糖类 B．淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 C．乙醛、葡萄糖与新制的Cu(OH)2悬浊液共热，都产生砖红色沉淀 D．纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色 答案：C 解析： 解答：A项中只有纤维素主要成分是糖类； B项中分子式中的n值不同，即分子式不同，不是同分异构体；C项中乙醛和葡萄糖都有醛基，都能与新制Cu(OH)2悬浊液反应产生砖红色沉淀；D项中纤维素遇碘水不显蓝色。 分析：本题考查糖类的分类、单糖及多糖的性质等，熟练掌握糖类的结构和性质是解题的关键?。 6. 葡萄糖不能发生的反应是( ) A．氧化反应 B．加成反应 C．水解反应 D．酯化反应 答案：C 解析： 解答：葡萄糖是单糖，不能发生水解反应；葡萄糖分子中含有—CHO，可发生加成反应和氧化反应；含有—OH，可与羧酸发生酯化反应。 分析：本题考查葡萄糖的结构与性质，熟练掌握葡萄糖能够发生的有机反应类型是解题的关键?。 7. 下列说法不正确的是( ) A．蔗糖不是淀粉水解的产物 B．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 C．蔗糖的水解产物能发生银镜反应 D．蔗糖是多羟基的醛类化合物 答案：D 解析： 解答：淀粉水解先得到麦芽糖，然后在麦芽糖酶的作用下最终水解生成葡萄糖；蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，它们都能发生银镜反应；蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11，但结构不同，两者互为同分异构体；蔗糖没有还原性，不是多羟基的醛类物质。 分析：本题考查蔗糖的结构和性质，熟练掌握蔗糖的来源和结构是解题的关键?。 8. 有关麦芽糖的下列叙述中，错误的是( ) A．纯净的麦芽糖是无色晶体，易溶于水，有甜味 B．麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原性糖 C．1 mol麦芽糖水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖 D．麦芽糖和蔗糖互为同分异构体 答案：C 解析： 解答：1 mol麦芽糖水解生成2 mol葡萄糖；麦芽糖分子中含有醛基，能发生银镜反应，是一种还原性糖；麦芽糖与蔗糖分子式相同，结构不同，两者互为同分异构体。 分析：本题考查麦芽糖的结构和物理性质及化学性质，熟练掌握麦芽糖的性质是解题的关键?。 9. 下列有机物中，与烧碱溶液、新制Cu(OH)2悬浊液、Na2CO3溶液、苯酚钠溶液都能反应的是( ) A．