饲粮中添加香菇多糖对断奶大鼠生长性能、抗氧化能力和肠道健康的影响.pdf

动物营养学报 2017，29(3)：859—865 ChineseJournalofAnimalNutrition doi：10．3969／j．issn．1006—267x．2017．03．016 饲粮 中添加香菇多糖对断奶大 鼠生长性能、 抗氧化能力和肠道健康的影响 毛湘冰 陈代文 胡海燕 余 冰 古长松 何 军 虞 洁 罗钧秋 罗玉衡 郑 萍 (四川农业大学动物营养研究所 ，动物抗病营养教育部重点实验室，成都 611130) 摘 要：本研究 旨在探讨饲粮 中添加香菇多糖对断奶大鼠生长性能、抗氧化能力和肠道健康的 影响。试验选取 20只健康的断奶Wistar大鼠，按照体重相近的原则分为 2个组 (每组 10只)， 分别饲喂基础饲粮和添加 了84mg／kg香菇多糖(香菇多糖有效含量为30％)的试验饲粮。试验 期为21d。结果表 明：饲粮 中添加 84mg／kg香菇多糖显著提高了断奶大鼠的平均 目增重和平 均 日采食量(P0．05)，显著降低 了料重 比(PO．05)；饲粮 中添加 84mg／kg香菇多糖显著提 高 了断奶大鼠血清和空肠的总抗氧化能力(P0．05)，不同程度降低 了血清(P0．05)和空肠 (P= 0．08)丙二醛含量 ；饲粮 中添加 84mg／kg香菇多糖显著提高了断奶大鼠空肠黏膜绒毛高度和绒 毛高度／隐窝深度(P0．05)；此外，饲粮添加 84mg／kg香菇多糖提高了断奶大鼠盲肠食糜 中乳 酸菌的数量 (P=0．07)，显著降低 了盲肠食糜 中大肠杆菌的数量(P0．05)，并显著提高了盲肠食 糜 中乙酸、丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸的含量 (P0．05)。综上所述，在断奶大鼠饲粮 中添加 84mg／kg香菇多糖(香菇多糖有效含量为30％)可以改善其抗氧化能力、空肠黏膜形态结构和 盲肠菌群结构 ，进而提高生长性能。 关键词 ：香菇 多糖 ；断奶大鼠；生长性能；抗氧化能力 ；肠道健康 中图分类号：$816 文献标识码 ：A 文章编号：1006—267X(2017)03—0859—07 香菇多糖 (1entinan)是从蘑菇、香菇 中提取而 持和改善机体健康的重要影响因素。但是，关于 来的一种含支链分子的多糖，其包含 G一1，3一D一 香菇多糖对肠道健康影响的研究还很少，仅 Van 主链和 2条 B—D一1，3一和B—D—l，6一支链 的葡聚 Nevel等 研究了饲粮中添加 0．1％香菇提取物 糖 ，且还含有很少部分的内置 B—D—l，6一链 ¨ 。 (香菇多糖有效含量为 25％)和 5％香菇粉 (有效 近年的大量体 内外研究表明，香菇多糖具有调节 成分含量未知)对断奶仔猪肠道健康的影响，但二 机体诸多生理功能的作用 ，而关于香菇多糖调节 者的作用效果存在较大的差异 。因此 ，本试验通 机体生理功能的研究主要集 中于其对免疫功能和 过在饲粮 中添加 84mg／kg香菇多糖 (香菇多糖有 抗氧化功能的调节方面 (即其可改善动物和人体 效含量为30％)，研究其对断奶大 鼠生长性能、抗 的免疫功能和抗氧化能力)，这些研究表明香菇多 氧化能力、空肠黏膜形态结构和盲肠菌群结构的 糖具有增强机体的抗性，增强抗病毒、细菌和寄生 影响，以期为在生产 中将香菇多糖应用于改善幼 虫感染及抗肿瘤能力 ，进而发挥维持和改善机体 龄动物健康状况、促进其生长提供理论支持和试 健康的作用 。 验支撑 除了免疫功能和抗氧化能力外 ，肠道也是维 收稿 日期：2o16—09—04 基金项 目：四川省科技支撑项 目(2013NZ0056)；现代农业产业技术体系(CARS．36) 作者简介：毛湘冰(198O一)，男，湖南长沙人，副教授，博士，主要从事动物营养与饲料科学研究。E．mail：acatmxb2003@163．corn 动 物 营 养 学 报