微波辅助萃取超微冻干人参粉总皂苷的研究.pdf

2016年 8月 食品研究与并擞 第37卷第 15期 FoodResearchAndDevelopment 分离提取 _==== D2 DOI：10．3969~．issn．1005-6521．2016．15．024 微波辅助萃取超微冻干人参粉总皂苷的研究 吕平 (天津职业大学 生物与环境工程学院，天津300402) 摘 要：对人参冻干超微粉的总皂苷微波辅助萃取_r-~E进行优化。试验结果表明人参总皂苷微波萃取的最优条件是： 乙醇浓度为85％；萃取时间为25min；萃取温度为60℃；料液比为 1：12(gm／L)，萃取次数为3次。在此条件下人参总皂 苷含量可达 12．69mgrL。微波萃取相比回流萃取法、索式萃取法、浸渍法和渗漉法，其人参总皂苷含量提高29％-41％， 表明微波萃取人参中总皂苷是一种高效可行的制备方法。 关键词：微波萃取；人参；总皂苷 StudyonMicrowaveAssistedExtractionofTotalSaponinsfrom GinsengPowderbyFreezeDryingand SuperfineGrinding LUPing (DepartmentofBiologicalandEnvironmentalEngineering，TianjinProfessionalCollege，Tianjin304002， China) Abstract~Theprocessofmicrowaveassistedextractionwasusedtoextractginsenosidefrom Ginsengpowder byFreezedryingandsuperfinegrinding．Theoptimum processconditionswereasfollows：ethanolconcentration was85％；microwaveassistedextractiontimewas25min；material—solutionratiowas1：12 (g／mL)；mi— crowaveassistedextractiontemperaturewas60℃ ：timesofmicrowaveassistedextractionwas3．Th econtentof totalginsenosidewasupto12．69mg／Lunderaboveprocessconditions．Theginsengtotalsaponincontentbymi- crowaveassistedextractionincreasedby29％一41％．comparedwiththecontentbytherefluxextraction，Soxh— letextraction，soakingmethodandpercolationmethod，SOtotalsaponinsfrom Ginsengpowdercouldbeeffec- tivelyextractedbymicrowave． Keywords：microwaveassistedextraction；ginsengpowder；totalsaponins 人参是一种名贵中药材，其主要生物活性和药理 取扩散时间，提高萃取效率。它同传统的人参总皂苷 成份是人参皂苷。从人参中提取总皂苷的方法一般有 萃取方法相比，具有萃取速度快、效率高的特点；同 浸渍法n1、渗漉法翻、煎煮法31『、回流法3[1、索氏提取法4[1、 CO超临界萃取和超声波萃取等方法相比，具有投资 超临界CO萃取法翻、超高压法6[1等。但上述这些方法 少、萃取 回收率高、易于实现工业化等优点。因此，课 不 同程度地存在得率低 、提取时间长、能耗大 ，或不易