德国现代养牛业的发展对我国的启示.pdfVIP

2007年增刊 第二届中国牛业发展大会论文集 德国现代养牛业的发展对我国的启示 陆贵生 (农业部老科技工作者协套，北京100026) 近日到德国南部的巴伐利亚洲对德国现代养牛业 的扶持和15万欧元的低息贷款。 进行了一周的考察。巴伐利亚洲总土地面积8万km2。 据毕尔玛讲，2006年第一项收入是出售鲜奶850t， 收入25万欧元。第二项收入是出售50头六丹龄的公 总人口1000万人。牛奶总产量6C0万t，人均占有量 牛犊，收入2．5万欧元。第三项收入是拍卖10头青年 600虹是我国的z4倍。巴伐利亚洲75％的耕地用于 畜牧业，其中50％是人工草场，50％是饲料谷物。考 公牛，收入4．5万欧元。第四项收入是出售淘汰老母 察中，从农户、育种以及管理三个方面结合我国存在 牛10头，每头出肉510蚝。第五项收入是每年受欧盟 的问题进行了对比。 配额管理的限制出售多余青年母牛，买给俄罗斯和东 欧一些国家。第六项收入是有5头种公牛的母亲，根 l德国养牛农户与中国养牛农户的差异 据协议参加当地育种中心的联合育种。 从二十世纪八十年代到现在，巴伐利亚洲的养牛 我国养牛农户，据调查收入单一。奶农盼望自家 农户有如下几个变化：(1)从只养几头牛到现在能养 养的牛全下小母牛犊，因为小公牛犊只能按100～200 百十头牛。(2)从一个村庄有几十户养牛到现在只剩 元人民币处理掉。养岗牛的农户为饲养一定数量的基 一户养牛。(3)从家家养牛到现在成为有一定规模的 础母牛而头疼，盼望自家养的母牛也能天天挤奶卖。 家庭牧场。(4)从政府扶植推动农户养牛到现在利用 这两年只有收购架子牛再育肥的育肥农户还有一定的 配额政策调控发展。(5)从农户为了养家糊口养牛到 效益。被调查的农户希望我国的育种专家给他们提供 现在包含了爱好养牛的乐趣。(6)从农户葬牛为了挤 的牛种．叉能常年挤奶卖，有能当肉牛喂，有双重效 奶买肉到现在学会了科学育种改良自家牛群的遗传基 益。这次在德国考察的专家，很希望把巴伐利亚洲农 础。 户饲养的这个品种牛引进到中国。 中国养牛农户则是在二十世纪八十年代刚刚起 德国养牛农户与中国养牛农户的差异的比较是值 步。在那以前发展养牛被称为资本主义尾巴。目前． 得我们管理者深思的。 全国80％的养牛农户还处在德国养牛农户的开始阶 2育种中心与养牛农户联合育种的模式值得借鉴 段．每户只有几头牛；政府正千方百计出台政策号召 和鼓励农户养牛；养牛农户从事这个行业还没有脱离 在德国巴伐利亚洲访问期间，我们考察丁BVN 养家糊口的目标，更谈不上是为了爱好；在养牛中体 育种中心，发现这个人工授精机构和养牛农户运用市 会到科学育种的兴趣对我国农民更是神话故事。 场规则共同组成了牛育种联合体，达到了BVN育种 在德国我们访问的毕尔玛一家，是有代表性的养 中心和养牛农户双赢的结果。 牛农户。1984年全村有23户养牛。那时他家有9头 在访问毕尔玛、豪尔费尔德、布鲁诺和弗拉格纳 奶牛。毕尔玛从小喜欢牛，1990年接过父亲的班，养 四个养牛农户中，他们的共同特点都是靠优良的冻 精提高家庭牧场的综合效益。包括这四户在内共有 了15头牛。1995年建了一个饲养60头的牛舍并迁到 18 村外，现在共养了136头。目前，全村只剩下他们这