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2010年10月
基础研究 食品研究与开发 第31卷第10期
2f==一
螺旋藻多糖提取优选工艺条件的研究
杨宝灵，马垄，王冰，杨志钟，姜健‘
(大连民族学院生物工程系，辽宁大连11(ff，00)
摘要：对螺旋藻多糖的提取工艺进行优化。选择浸提pH值、温度、浸提固液比以及浸提次数作单因素梯度试验，通
过方差分析，并进行LSD多重比较作显著性分析，确定其条件范围，再进一步通过正交试验k(34)验证单因素试验，
从而获得螺旋藻水溶性多糖浸提工艺的优化组合：pH值ll，浸提温度80℃，固液比1：30，浸提次数2次。经95％乙醇
沉淀、氯仿正丁醇溶液(体积比4：1)分离纯化，得脱蛋白粗多糖，粗多糖的浸提率最多可达4．213％。
关键词：螺旋藻；多糖；提取工艺；正交试验
Studieson ExtractionProcessof from Platensis
Optimal Spirulina
Polysaccharides
YANG Kun，WANG Jian’
Bao-ling，MA Bing，YANGZhi-zhong，JIANG
Nationalities
(DepartmentofBio-technologyEngineering，DalianUniversity，Dalian
Abstract：Extractionof from was inthis four
processpolysaccharideSpirulinaplatensisoptimizedstudy．The
factors ratioandnumbersofextractionwereselected for
includingpH，temperature，solid—liquid respectively
ofextractionwater—soluble from
conditions
single-factorgradientexperiments．theoptimize polysaccharides
a wasverifiedwith
Wasdetermined ofvarianceandLSD
throughanalysis comparisons，and
Spirulina multiple
the of 1 ratio twotimes
design 1，extractio
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