我国农产品安全问题的现状与对策.pdfVIP

- 58· 第 3期(总第 203期) 农产品加_T ·创新版 NO．3 2010年 3月 InnovationalEditionofFarm ProductsProcessing MaT． 我国农产品安全问题的现状与对策 陈蕾蕾，祝清俊，王未名， 杜方岭 (山东省农业科学院农产品研究所，山东济南 250100) 摘要：农产品安全是关系到国计民生的大问题。近些年，日益突出的农产品安全问题越来越受到人们的关注。阐述 了当前我国农产品安全问题的研究和调查现状，初步分析了多种问题存在的原因，并提出了相应的解决对策。 关键词 ：农产品；安全问题；原因；对策 中图分类号：$379．9 文献标志码：A doi：10．3969~issn．1671—9646(C)．2010．03．017 CurrentSituationandCountermeasureofSafetyProblems inChineseAgriculturalProducts ChenLeilei，ZhuQingjun，WangWeiming，’DuFangling (InstituteofAgro—foodScienceTechnology，ShandongAcademyofAgriculturalSciences，Jinan250100，China) Abstract：Thesafetyoftheagriculturalproductsisakeyproblem whichcan influencethedevelopmentand stabilizationof people’SlifeinChina．Inrecentyears，thesafetyproblemsofagriculturalproductshadbecomemoreserious，andthushad obviouslyattractedtheattentionofpeoplealloverthecountry．Thisreview describedandanalyzedthecurrentsituationofthe safetyproblemsofargiculturalproductsinChina．Countermeasuretowardsthesesafetyproblemswasputforward． Keywords：argieuhuralproducts；safetyproblem ；reason；countermeasure 随着大众食品安全意识的增强，我国农产品面临 面，我国农产品的安全问题，与农业种植、养殖中滥 着 日益突出的安全信誉危机。虽然尚未发现诸如 “二 用化肥和农药有很大的关系。我国农业种植中，农药 嗯英”、 “疯牛病”等严重事件 ，但农产品安全问题 的施用有 3个 70％，即杀虫剂 70％，杀虫剂 中的有 始终令人担忧。而2009年闹得沸沸扬扬的 “三鹿奶 机磷农药 占70％，有机磷农药中的剧毒农药 占70％。 粉”事件使得我 国农产品的安全问题再次变成了国际 加上农药的不合理施用，造成农产品中农药残留量超 国内关注的焦点。目前看来，农产品安全问题 已经不 标。据不完全统计，我国现有农药品种约200个，加 仅仅是一个重要的经济问题，而且成为比较敏感的政 工制剂约600种，原药年产量超过40x104t，居世 治问题，因此，解决我国农产品安全问题迫在眉睫。 界第2位lll。而我国农药使用量达 30×10t(原药)， 集约化农区施用水平为300450kg／hm 剂量水平，除 1 我国农产品安全 问题的现状 30％～40％被农作物吸收外，大部分多余的农药进入 我国是农业大国，近年来农产品出口规模不断扩 了水体、土壤及农产品中。我国仅受农药污染的农 田 大。据统计 ，我国目前已成为继美国、欧盟、加拿 就有933_3