棉籽粕脱酚废液中低聚糖的分离与回收研究.pdfVIP

2010年12月 中国粮油学报 V01．25，No．12 oftheChineseCerealsandOilsAssociation Dec．2010 第25卷第12期 Journal 棉籽粕脱酚废液中低聚糖的分离与回收研究 张 汆 孙艳辉 贾小丽 许雪峰 李 敏 (滁州学院化学与生命科学系，滁州239000) 摘要在食用棉籽蛋白粉的制备过程中，常采用含水低碳醇溶剂进行脱酚，分离棉酚后的废液中含有 丰富的低聚糖。试验所得棉籽粕脱酚废液呈深黄色，舍可溶性总糖3．596 ms／mL，可溶 mg／mL，蛋白质0．923 性固形物4．83mS／mL。为将其中的棉籽低聚糖有效分离，分别对聚酰胺、D101树脂、中性氧化铝、硅胶和活性 炭(AC)等5种常见吸附剂的脱色和吸附特性进行了分析。试验结果表明，5种吸附剂中，以AC的脱色和分 离效果最佳。AC在快速脱色的同时，可吸附脱酚废液中大部分的蛋白质，对其中的低聚糖却吸附最少。在 3～5，AC用量3％条件下，室温(27℃)吸附30min，可获得良好的脱色效果(脱色率95．54％)，同时将溶 pH 液中83．39％的蛋白质吸附，溶液中总糖的损失率仅为0．57％。 关键词棉籽粕脱酚废液低聚糖活性炭吸附 中图分类号：TS229文献标识码：A 文章编号：1003—0174(2010)12—0101—05 棉花是我国重要的经济作物，棉籽仁中含有丰 行提取。在此过程中，棉籽粕中的低聚糖、醇溶性蛋 富的油脂和蛋白质，是我国重要的食用油脂和膳食 白质和一些色素也会被提取。 蛋白资源。棉籽也是自然界中棉籽糖(Raffinose，棉酚提取液经回收有机溶剂后，一般利用棉酚 RFN)含量最丰富的资源，一般含RFN3％～6％，脱 不溶于水和石油醚的性质，采用水沉淀法或石油醚 脂棉籽粕中约含5％一9％…。棉籽糖是棉籽低聚糖 沉淀法对其进行分离门，9J。分离棉酚后所得脱酚废 中的主要组分，是一种功能性低聚糖，具有增殖双歧 液呈棕黄色，含有大量的棉籽低聚糖和蛋白质-l0|，若 杆菌的功能，同时也是目前最成功的多器官保存液， 直接作为废液排放，不仅污染环境，且浪费资源。因 这些性质使其在医药、保健品和食品领域具有广阔 此，必须对脱酚废液中的低聚糖进行回收。 的应用前景。 对于稀溶液混合体系中物质的分离，目前应用 较多的是膜分离法和吸附法。吸附法无需昂贵的设 棉酚(Gossypol，GP)是普通棉花中存在的一种色 备，简单易行，只需选择适宜吸附剂和吸附条件即 素，在棉籽仁中的含量最高(0．7％～4．8％)¨也1。棉 酚对非反刍类动物和人类具有较强的毒性，因此，用 可。因此，本试验以棉籽粕脱酚废液为原料，对聚酰 于食品的普通棉籽蛋白制品必须脱除其中的棉酚 (≤0．045％)心]。棉籽中棉酚的提取方法有物理 法、化学法、微生物发酵法和溶剂萃取法等日。81，其中 行分析，探索一种可高效回收利用棉籽粕脱酚废液 中低聚糖的方法和工艺。 “溶剂萃取法”和“液体旋风分离法(LiquidCyclone Process，LCP)”均可获得高质量的棉籽蛋白粉，同时 将棉酚含量降低至安全范围内。棉酚易溶于甲醇、 1 材料与方法 乙醇、丙酮、乙醚等有机溶剂和油脂中，在水中的溶 1．1材料与仪器 解度很低，因此，工业上棉酚的提取一般以脱脂后的 棉籽：购自棉花加工厂，棉籽用少量水浸泡至棉 棉籽粕为原料，采用含水低碳醇溶剂(甲醇、乙醇)进 籽壳软化后，手工去壳，棉籽仁于45℃下干燥12h。