临泉养牛业生产现状及分析.pdfVIP

安徽农学通报，Anhui Ag6．Sci．Bul1．2007，13(21) 109 临泉养牛业生产现状及分析 韦 伟 刘青华 (临泉县长官镇农业综合服务站，安徽临泉 236400) 摘 要：临泉县养牛业存在规模化资金不足，信息不及时，无深加工能力等问题必须采取设立长效机制，进行技术培 训、适度引导等相应的保障措施，促进养牛业的可持续发展。 关键词：规模化养殖；可持继发展；市场风险；政府支持 中图分类号 F326．3 文献标识码 A 文章编号 1007—7731(2007)21—109—02 1 养牛业生产现状 官镇养牛协会、于寨黄牛养殖协会、同源无公害肉牛养 截至9月底，临泉县黄牛存栏22．61万头，与去年 殖协会等18家养牛协会，有力地保障了我县养牛业的健 同期比增长2．10％，出栏 10．36万头，与去年同期比持 康发展。 平，牛肉产量1．51万t，与去年同期比增长2．04％。从 1．5 探索循环经济的良性发展 随着规模化、集约化养 统计数据可以看出，黄牛生产持续健康发展。 殖的兴起，养殖重点村环境污染严重，造成对地下水， 近几年来，活牛及牛肉价格上扬，现活牛12．20元／ 地表水，大气环境的污染，根据建设社会主义新农村的 kg，与去年同期相比增长32．61％，牛肉22．00元／kg， 要求，为构建和谐社会，确保养牛业的可持续发展，按 与去年同期相比增长 10．00％。养殖一头肥牛可获利 照循环经济的理念，探索出 “林一草一牧一沼一菌”生 800--1000元，由于利润空间较大，促进了养牛业的快速 产模式，现大型规模养殖场如同城二喜养牛有限公司、 发展，加快了养殖方式的转变。 大宏发养殖有限公司等都按照 “林一草一牧一沼一菌” 1．1 由散养向规模化养殖转变 养牛业经过多年的发 生产方式，建立了沼气池。全县养牛场、养牛专业村共 展，已由过去千家万户饲养向规模化养殖发展，生产进 建沼气池289个，总容量3860m ，沼渣除了作为优质有 入整合期。从 1997年王守红第一个年出栏10头牛的育 机肥还田外，掺入适量牛粪，种植双孢菇，实现牛粪的 肥场开始，规模养殖迅猛发展。据统计，目前，全县年 再次增值，2007年全县种植双孢菇46．67hm ，预计收入 出栏10头以上的规模养殖户344户，年出栏育肥牛2．31 350万元。 万头，规模饲养比重22．28％ ，并涌现出4个养殖场年 2 存在的主要问题 饲养黄牛千头。 2．1 饲料、人工等养牛业的成本增加过快 临泉县是 1．2 养殖基地逐步形成 在养牛业发展过程中，临泉县 农业大县，年小麦播种面积约9万hm ，玉米播种面积 抓着被农业部批准为秸秆养畜示范县的有利时机，鼓励 近4万hm ，红芋播种面积2万hm 左右，由于农业机 农民扩栏增养，加大畜牧新技术推广力度，努力提高养 械化程度的提高，饲草的采收率低，饲草的价格连年上 牛效益和养牛业在农业总产值中的比重，形成了一大批 涨，目前麦秸0．4元／kg，比2004年增长 150％，酒槽 规模养牛户、养牛专业村，并以长官、迎仙、韦寨、于 120元／t，比2004年增长80％，作为青贮主要原料的玉 寨、田桥为中心形成了养牛基地。 米秸秆价格也比2004年增长80％；育肥牛的主要精饲料 1．3 传统养殖向标准化养殖转变 根据 “培植典型。抓 玉米，现1．42 ，与去年同期比增长26．79％。由于 好示范，以点带面，逐步推广的发展思路。”认真抓好各 现养牛业机械化水平较低，投入的饲养管理人